Los aros de cebolla con mozzarella son la fusión perfecta de dos aperitivos muy queridos: los crujientes aros de cebolla y los palitos de mozzarella derretidos. Esta deliciosa receta es fácil de preparar y garantiza un crujido satisfactorio con un centro de queso fundido que dejará a todos con ganas de más. Ya sea que estés organizando una fiesta, buscando un snack o simplemente quieras probar algo nuevo, estos aros de cebolla con mozzarella serán un éxito. ¡Vamos con la receta!
Ingredientes:
- 100 g de queso mozzarella
- 1 cebolla
- 50 g de harina
- 100 g de pan rallado
- 2 huevos
- Aceite para freír
Instrucciones
1. Preparar el queso y la cebolla:
Cortar el queso: Corta la mozzarella en tiras de aproximadamente 0.5 cm de ancho y lo suficientemente largas para encajar dentro de los aros de cebolla. Resérvalas.
Cortar la cebolla: Pela la cebolla y córtala en aros de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor. Sepáralos y selecciona pares con una diferencia de diámetro de 0.3-0.5 cm. Esto permitirá que coloques las tiras de mozzarella entre los aros.
2. Armar los aros de cebolla:
Rellenar los aros: Coloca una tira de mozzarella en el espacio entre cada par de aros de cebolla. Asegúrate de que el queso encaje bien y quede completamente encerrado por la cebolla para evitar que se derrita y escape durante la fritura.
3. Preparar el empanizado:
Organizar los ingredientes en 3 recipientes:
- Bol 1: 50 g de harina.
- Bol 2: Bate 2 huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Bol 3: 100 g de pan rallado.
Empanizar los aros:
- Pasa cada aro relleno por la harina, cubriendo bien todos los lados.
- Luego, sumérgelo en el huevo batido y deja escurrir el exceso.
- Finalmente, cúbrelo con pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien. Para mayor crujiente y evitar fugas de queso, repite el paso del huevo y el pan rallado.
4. Freír los aros de cebolla:
Calentar el aceite: En una sartén profunda o freidora, calienta suficiente aceite a fuego medio para sumergir completamente los aros.
Freír hasta que estén dorados: Coloca los aros empanizados en el aceite caliente y fríelos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. No sobrecargues la sartén para asegurar una cocción uniforme.
5. Escurrir y servir:
Eliminar el exceso de aceite: Retira los aros de cebolla fritos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servir caliente: Disfruta los aros de cebolla con mozzarella mientras están calientes y llenos de queso derretido.
Consejos y recomendaciones
🔹 Variedad de quesos: Prueba con queso cheddar o pepper jack para darle un sabor diferente.
🔹 Salsas para acompañar: Sirve los aros con salsas como marinara, ranch o alioli picante para un toque extra de sabor.
🔹 Preparación anticipada: Puedes armar los aros con antelación y congelarlos antes de freírlos. Fríelos directamente desde el congelador, agregando unos minutos más al tiempo de cocción.
🔹 Almacenamiento: Guarda los aros sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para mantener su textura crujiente, recaliéntalos en el horno o en la freidora de aire.
🔹 Personalización: Añade tus especias favoritas al pan rallado para un toque especial. El pimentón, ajo en polvo o condimento italiano funcionan muy bien.
¿Por qué funciona esta receta?
Esta receta es un éxito porque combina la textura crujiente de los aros de cebolla con la irresistible cremosidad del queso mozzarella. El doble empanizado con harina, huevo y pan rallado garantiza que el queso se mantenga dentro del aro y que el exterior quede perfectamente crujiente. Además, freír los aros a la temperatura adecuada evita que absorban demasiado aceite y logra un dorado perfecto. Esta combinación de texturas y sabores hace que estos aros de cebolla con mozzarella sean el aperitivo ideal.
Conclusión
Los aros de cebolla con mozzarella son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Con su capa crujiente y su interior de queso fundido, ofrecen un giro irresistible a los aperitivos clásicos. Ya sea para una fiesta o simplemente como un snack, estos aros de cebolla seguro impresionarán a todos.
¡Prueba esta receta y observa cómo desaparecen del plato en segundos!
😋 ¡Disfruta tus aros de cebolla con mozzarella derretida!