Disfruta de esta colorida y deliciosa Bebida de Gelatina de Tapioca con Frutas, un postre refrescante ideal para cualquier momento. Su combinación de gelatina de colores, frutas jugosas, nata cremosa y perlas de tapioca crea una textura y sabor irresistibles que encantará a grandes y pequeños.
Ingredientes
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 25 gramos de gelatina sin sabor en polvo
- 835 gramos de cóctel de frutas en conserva o frutas frescas al gusto
- 250 ml de nata para montar o nata espesa
- 300 ml de leche condensada
- 2 tazas de leche evaporada o leche fresca
- Colorante alimentario rojo, amarillo y verde
- 1 taza de perlas de tapioca cocidas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de enfriamiento: 1 hora
Preparación
1. Preparar la gelatina:
- Llevar a ebullición 4 tazas de agua en una olla.
- Agregar el azúcar y la gelatina sin sabor, removiendo hasta que se disuelvan por completo.
- Dividir la mezcla en tres recipientes y añadir unas gotas de colorante rojo a uno, amarillo al segundo y verde al tercero. Mezclar bien.
- Verter cada mezcla en recipientes poco profundos y dejar enfriar hasta que cuaje.
- Cortar la gelatina en cubos pequeños una vez esté firme.
2. Preparar la base de la bebida:
- En un bol grande, combinar la nata, la leche condensada y la leche evaporada. Mezclar hasta obtener una textura homogénea.
- Incorporar el cóctel de frutas o frutas frescas picadas.
- Agregar las perlas de tapioca cocidas y los cubos de gelatina, removiendo suavemente.
3. Servir y disfrutar:
- Verter la mezcla en vasos individuales.
- Refrigerar durante al menos 1 hora para intensificar los sabores.
- Servir frío y disfrutar.
Consejos para Servir
- Ideal como postre refrescante en días calurosos.
- Decora con hojas de menta o trozos de fruta para una presentación atractiva.
Consejos de Cocina
- Asegúrate de que la gelatina esté bien cuajada antes de cortarla para que mantenga su forma.
- Ajusta el dulzor agregando más o menos leche condensada.
Beneficios Nutricionales
- Aporta vitaminas y minerales de la fruta.
- Fuente de calcio y proteínas gracias a la leche y la nata.
- Las perlas de tapioca aportan textura y fibra.
Información Dietética
- Contiene lácteos.
- Puede hacerse sin gluten verificando los ingredientes.
Conservación
- Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar fruta fresca en lugar de cóctel de frutas?
Sí, frutas como mango, piña o fresas añaden un sabor delicioso y natural.
2. ¿Cómo cocinar las perlas de tapioca?
Hierve agua y añade las perlas. Cocina por 15 minutos removiendo ocasionalmente, luego enjuaga con agua fría para evitar que se peguen.
3. ¿Se puede hacer sin lácteos?
Sí, sustituye la nata, la leche condensada y la leche evaporada por leche de coco o almendras.
4. ¿Cuánto tiempo se conserva en la nevera?
Hasta 2 días en un envase hermético.
5. ¿Se pueden agregar otros ingredientes?
Por supuesto, puedes añadir boba, nata de coco o incluso helado para una versión más especial.
6. ¿Qué hacer si no tengo colorantes alimentarios?
Usa alternativas naturales: jugo de remolacha para el rojo, cúrcuma para el amarillo y matcha para el verde.
7. ¿Es una receta apta para niños?
Sí, es perfecta para niños, aunque puedes ajustar el dulzor según prefieras.
8. ¿Se puede preparar la gelatina con antelación?
Sí, prepárala con un día de anticipación y consérvala en la nevera.
9. ¿Cómo evitar que la gelatina se deshaga en la bebida?
Asegúrate de que esté completamente cuajada y mezcla con cuidado.
10. ¿Puedo usar gelatinas de diferentes sabores?
Sí, puedes experimentar con otros sabores para más variedad.
Por qué te encantará esta receta
- Colorida, divertida y perfecta para cualquier ocasión.
- Fácil de preparar con ingredientes simples.
- Ideal para fiestas, reuniones o un capricho refrescante en casa.
Disfruta preparando y degustando esta deliciosa Bebida de Gelatina de Tapioca con Frutas. ¡Te encantará