¿Buscas un postre fácil de preparar, suave y con un toque delicioso? Este bizcocho de maicena es ideal para disfrutar con un café o compartir en reuniones familiares. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos con este manjar.
Ingredientes
- 200 g de maicena
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 120 ml de leche
- Una pizca de sal
Instrucciones paso a paso
1. Preparar el molde
Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho o cúbrelo con papel de hornear para que sea más fácil desmoldarlo después.
2. Mezclar los ingredientes secos
En un bol, tamiza la maicena, el polvo de hornear y la pizca de sal. Este paso ayuda a evitar grumos y asegura un bizcocho más esponjoso. Reserva.
3. Batir los huevos y el azúcar
En otro bol grande, bate los huevos con el azúcar. Hazlo hasta que la mezcla se vea espumosa y haya duplicado su volumen. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo a mano, pero asegúrate de incorporar suficiente aire para que el bizcocho quede ligero.
4. Añadir la mantequilla y la esencia de vainilla
Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y la esencia de vainilla. Bate nuevamente hasta que todo esté bien integrado y la mezcla tenga una textura homogénea.
5. Combinar ingredientes secos y líquidos
Añade la mezcla de maicena y polvo de hornear poco a poco, alternándola con la leche. Bate a baja velocidad para evitar grumos. Continúa mezclando hasta obtener una masa uniforme.
6. Verter en el molde
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula para que el bizcocho quede uniforme al hornearlo.
7. Hornear
Introduce el molde en el horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo puede variar según tu horno, por lo que te recomendamos revisar el bizcocho a partir de los 30 minutos.
8. Enfriar y desmoldar
Saca el bizcocho del horno y déjalo reposar unos minutos en el molde. Luego, desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Consejo final
Este bizcocho de maicena es perfecto por sí solo, pero puedes decorarlo con azúcar glas, acompañarlo con mermelada, o servirlo con un toque de nata montada para hacerlo aún más especial.
¡Disfruta de esta receta sencilla y llena de sabor! 🌟