¿Te apetece un desayuno o merienda que sea sabroso, nutritivo y fácil de preparar? Este bizcocho de avena, manzana y frutas secas lo tiene todo: una textura húmeda y deliciosa, dulzor natural, y un aporte de energía ideal para empezar el día con buen pie o recargar fuerzas a media tarde.
Lo mejor: no lleva azúcares añadidos y está lleno de ingredientes reales que nutren de verdad.
🛒 Ingredientes Naturales, Reales y Deliciosos
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1 taza (100 g) de copos de avena: Ricos en fibra, ayudan a una buena digestión y a cuidar el corazón.
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3 manzanas medianas: Aportan dulzura y jugosidad natural.
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1 plátano maduro: Endulza de forma natural y da cohesión a la mezcla.
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100 g de arándanos secos: Un toque ácido y antioxidante.
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100 g de pasas: Dulzura natural sin necesidad de azúcar refinado.
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2 huevos grandes: Aportan proteínas y estructura al bizcocho.
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1 cucharadita de levadura en polvo: Para una textura esponjosa.
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1 cucharadita de canela (opcional): Aporta aroma cálido y sabor reconfortante.
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50 g de nueces (almendras, nueces, etc.): Grasas saludables y un toque crujiente.
Extras para servir:
Yogur griego natural, frutas frescas como frambuesas o arándanos, o un chorrito de miel.
👩🍳 Cómo Prepararlo Paso a Paso
1. Precalienta y prepara el molde
Calienta el horno a 180 °C. Forra un molde rectangular con papel vegetal o engrásalo ligeramente.
2. Rehidrata y trocea
Lava los arándanos y las pasas con agua caliente para retirar el exceso de azúcar. Escúrrelos bien.
Pela y corta las manzanas en dados pequeños.
Tritura el plátano en un bol grande hasta formar un puré.
3. Mezcla la masa
Agrega la avena, las frutas secas y las manzanas al puré de plátano. Mezcla bien.
Incorpora los huevos, la levadura y la canela (si decides usarla).
Añade las nueces troceadas para un toque crujiente.
4. Al horno
Vierte la mezcla en el molde y nivela la superficie.
Hornea entre 35 y 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
🍽️ Ideas para Disfrutarlo
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Desayuno completo: Acompaña una rebanada con yogur griego y frutas frescas.
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Merienda saludable: Perfecto con una taza de té o café.
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Postre ligero: Sírvelo con helado de vainilla light o crema vegetal batida.
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Brunch o picoteo: Ideal para compartir en reuniones o bufets.
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Para llevar: Su textura firme lo hace perfecto para llevar al trabajo o en la mochila de los niños.
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Extra sabor: Añade crema de almendras, semillas de chía o láminas de almendra por encima.
🥗 ¿Por Qué Es Tan Bueno para Ti?
✅ Fuente de fibra natural gracias a la avena, la manzana y las frutas secas.
✅ Vitaminas y minerales que apoyan tu sistema inmunológico y el bienestar cardiovascular.
✅ Grasas buenas procedentes de las nueces, ideales para la mente y el corazón.
✅ Antioxidantes naturales presentes en los arándanos y la canela.
✅ Proteínas de calidad aportadas por los huevos.
✅ Sin azúcar añadido, perfecto para quienes buscan cuidar su dieta sin renunciar al sabor.
✨ En resumen
Este bizcocho de avena, manzana y frutas secas es mucho más que una receta saludable. Es una forma deliciosa de cuidar tu cuerpo sin sacrificar el placer de comer. Ideal para cualquier momento del día, se convertirá en uno de tus favoritos por su sabor, textura y beneficios.
¡Anímate a probarlo y cuéntame cómo te quedó!