Bizcocho Tres Leches con Caramelo: Un Postre Irresistible

Si eres amante de los postres cremosos y con mucho sabor, este Bizcocho Tres Leches con Caramelo te conquistará desde el primer bocado. La suavidad del bizcocho, la mezcla de leches y la deliciosa cobertura de caramelo hacen de este postre una verdadera delicia. ¡Sigue la receta y prepáralo en casa!

🥄 Ingredientes

Para el caramelo:

• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de crema fresca

Para el bizcocho:

• 4 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 taza de aceite (sin olor fuerte)
• 1 taza de harina (tamizada)

Para el jarabe de leche:

• 1 1/2 tazas de leche
• 1/2 taza de leche condensada
• 1/4 taza de crema para batir

Para la cobertura de crema:

• 1/2 taza de crema para batir (muy fría)

🍰 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Preparar el caramelo

1. En una cacerola a fuego bajo, agregar el azúcar y el agua.
2. Dejar que el azúcar se derrita y se caramelice hasta obtener un color marrón oscuro.
3. Agregar la mantequilla y mezclar bien.
4. Incorporar la crema fresca y remover hasta obtener una salsa homogénea.
5. Retirar del fuego y reservar.

2️⃣ Hacer el bizcocho

1. Batir los huevos con el azúcar, la sal y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa.
2. Agregar el aceite y mezclar bien.
3. Incorporar la harina tamizada en tres partes, mezclando suavemente con un batidor de mano hasta lograr una masa homogénea y aireada.
4. Engrasar un molde para hornear y forrarlo con papel manteca.
5. Verter la mezcla y hornear a 180°C durante 25-30 minutos.
6. Una vez horneado, dejar enfriar y desmoldar.

3️⃣ Preparar el jarabe de leche

1. Mezclar la leche, la leche condensada y la crema para batir.
2. Colocar el bizcocho nuevamente en el molde y verter la mezcla de leche sobre él, asegurándose de que absorba todo el líquido.

4️⃣ Hacer la cobertura de crema

1. Batir la crema para batir fría hasta obtener picos firmes.
2. Extender la crema sobre el bizcocho.

5️⃣ Finalizar con el caramelo

1. Verter la salsa de caramelo sobre la capa de crema y extender con cuidado.
2. Decorar con más crema si se desea.
3. Refrigerar bien antes de servir.

🍽 ¡Listo para disfrutar!

Corta en porciones y sorprende a todos con este delicioso postre. Su combinación de sabores y texturas lo hace perfecto para cualquier ocasión. ¿Te animas a probarlo? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó. ¡Hasta la próxima receta!