Introducción
Disfruta del equilibrio perfecto entre una textura esponjosa y una superficie dorada y crujiente con estos deliciosos bocaditos de panqueque. Son una opción versátil y popular en distintas cocinas del mundo, ideales para el desayuno, como un antojo dulce a media tarde o incluso como un postre ligero. Acompañados de miel, mermelada o crema de chocolate, se convierten en un bocado verdaderamente irresistible. Sigue esta receta sencilla y prepárate para deleitar a todos con una delicia que desaparecerá en minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 ½ tazas de leche tibia
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada de aceite para cocinar
Preparación
1. Prepara la masa:
En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. En otro bol, bate los huevos junto con la leche tibia, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Vierte poco a poco los ingredientes líquidos sobre los secos, removiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
2. Calienta la sartén:
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite. Asegúrate de que esté bien caliente antes de verter la masa para lograr una cocción uniforme.
3. Cocina los bocaditos:
Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén, formando bocaditos de tamaño uniforme. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltea con cuidado y deja que se doren por el otro lado.
4. Sirve y disfruta:
Coloca los bocaditos de panqueque en un plato y acompáñalos con miel, mermelada, sirope de arce o crema de chocolate. Sírvelos calientes y disfruta de su suavidad y delicioso sabor.
Conclusión
Estos bocaditos de panqueque son una auténtica delicia, perfectos para compartir en familia o disfrutar en un momento de antojo. Su esponjosidad y su sutil toque dulce los convierten en un clásico infalible que puedes personalizar con tus ingredientes favoritos. ¿Te animas a prepararlos? ¡No te arrepentirás!