Introducción a la carne a la olla al estilo italiano
La carne a la olla es una receta tradicional que combina sabores intensos y texturas suaves. Este plato italiano destaca por su sencillez y exquisitez, perfecto para cualquier ocasión especial o cena familiar.
Ingredientes esenciales para una carne a la olla perfecta
Para preparar esta delicia necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de carne de res (preferiblemente morcillo o falda).
- 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas.
- 1 cebolla grande, picada finamente.
- 3 dientes de ajo, machacados.
- 250 ml de vino tinto seco.
- 500 ml de caldo de res.
- 2 ramas de romero fresco.
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta al gusto.
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