Si estás buscando una receta fácil, rápida y llena de sabor, has llegado al lugar correcto. Hoy te traigo una deliciosa opción para tu menú semanal: Carne de Res con Pimientos y Cebolla. Este plato es perfecto para esos días en los que quieres cocinar algo nutritivo sin pasar horas en la cocina. Además, es una excelente manera de incorporar vegetales a tu dieta mientras disfrutas de la jugosidad de la carne de res. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes (para 4 personas)
- 500 gramos de carne de res (puedes usar falda, solomillo o la que prefieras), cortada en tiras finas.
- 2 pimientos (rojo y verde), cortados en tiras.
- 1 cebolla grande, cortada en juliana.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de salsa de soya.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar).
Instrucciones
- Prepara la carne: Sazona las tiras de carne con sal, pimienta, comino y pimentón. Déjala reposar por 10-15 minutos para que absorba los sabores.
- Sofríe los vegetales: En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por unos segundos hasta que suelte su aroma. Luego, añade la cebolla y los pimientos. Cocina por 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes. Retíralos de la sartén y resérvalos.
- Cocina la carne: En la misma sartén, sube el fuego a medio-alto y agrega las tiras de carne. Cocina por 5-6 minutos, o hasta que la carne esté dorada por fuera pero jugosa por dentro. Si la sartén se seca, puedes agregar un poco más de aceite.
- Combina todo: Una vez que la carne esté lista, vuelve a agregar los pimientos y la cebolla a la sartén. Incorpora la salsa de soya y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Cocina por 2-3 minutos más para que los sabores se fusionen.
- Sirve y disfruta: Transfiere la carne con pimientos y cebolla a un plato. Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas. Este plato es perfecto para acompañar con arroz blanco, puré de papas o incluso tortillas de maíz. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Consejos y Variaciones
- Para un toque picante: Si te gusta el sabor con un poco de picante, puedes agregar un chile jalapeño o una pizca de cayena en polvo.
- Más vegetales: Si quieres hacer el plato aún más nutritivo, puedes añadir champiñones, zanahorias o calabacín.
- Marinar la carne: Para un sabor más intenso, puedes marinar la carne con salsa de soya, ajo y especias durante 30 minutos antes de cocinarla.
¿Por qué te encantará esta receta?
La Carne de Res con Pimientos y Cebolla es un plato versátil que combina la riqueza de la carne con la frescura de los vegetales. Es una opción ideal para compartir en familia, ya que es fácil de preparar y a casi todos les encanta. Además, los colores de los pimientos le dan un toque vibrante que hace que el plato sea tan atractivo a la vista como delicioso al paladar.
Así que la próxima vez que no sepas qué cocinar, recuerda esta receta. Es rápida, saludable y, lo más importante, ¡está llena de sabor! ¿Te animas a probarla? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó y si le hiciste algún cambio personal. ¡Buen provecho!
Espero que esta receta se convierta en un favorito en tu hogar. ¡Hasta la próxima! 😊