Introducción
No hay nada más satisfactorio que una deliciosa cazuela de patatas al horno con queso y salchichas. Este plato es una combinación perfecta de papas doradas, salsa de queso cremosa y salchichas ahumadas, todo horneado a la perfección. Ideal para cenas familiares, reuniones o simplemente cuando deseas disfrutar de una comida casera reconfortante.
La mezcla de texturas crujientes y cremosas, junto con el toque ahumado de las salchichas, hacen de esta receta una opción irresistible. ¡Prepárate para deleitar a tu familia con esta cazuela que, sin duda, se convertirá en una de sus favoritas!
Ingredientes
Para las patatas:
- 6 papas medianas (preferiblemente rojas o amarillas), cortadas en gajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
Para la salsa de queso:
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de queso mozzarella
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de mostaza (opcional, para un toque picante)
Para el montaje:
- 200 g de salchicha ahumada, en rodajas
- 2 cucharadas de perejil picado para decorar
Instrucciones Paso a Paso
1. Precalienta el horno y prepara las patatas
Precalienta el horno a 200 °C (392 °F). En un bol grande, mezcla las rodajas de patata con el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta negra y la sal. Remueve bien para que las patatas se impregnen de los sabores.
2. Hornea las patatas
Extiende las patatas sazonadas en una fuente para horno y hornéalas durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes en los bordes.
3. Prepara la salsa de queso
En una cacerola a fuego lento, derrite la mantequilla y agrega la crema espesa. Remueve suavemente y, poco a poco, incorpora el queso cheddar rallado. Revuelve constantemente hasta obtener una salsa suave y cremosa. Si decides usar mostaza, agrégala en este paso para darle un toque de sabor extra.
4. Arma la cazuela
Vierte la salsa de queso caliente sobre las patatas asadas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Luego, distribuye uniformemente las rodajas de salchicha sobre la mezcla.
5. Hornea nuevamente
Espolvorea el queso mozzarella por encima y vuelve a colocar la fuente en el horno. Hornea durante otros 15-20 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
6. Decora y sirve
Retira la cazuela del horno y deja reposar unos minutos. Espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura. ¡Sirve caliente y disfruta de esta delicia casera!
Conclusión
Esta cazuela de patatas al horno con queso es la combinación perfecta de ingredientes sencillos y sabores intensos. Su textura crujiente, su cremosidad y el sabor ahumado de las salchichas hacen de este plato una opción inmejorable para cualquier ocasión.
Es ideal tanto como plato principal como acompañamiento abundante para una comida especial. Si buscas una receta fácil, deliciosa y con garantía de éxito, esta cazuela es la elección perfecta. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia con su increíble sabor!