¡Por supuesto! La Cazuela de Pollo con Hashbrowns y Queso es el plato de confort definitivo. Es cremosa, llena de queso, increíblemente fácil de preparar y siempre triunfa entre todos. Es perfecta para una cena entre semana, para llevar a una comida compartida o para aprovechar pollo sobrante.
Aquí tienes una receta clásica y sin complicaciones.
Receta: Cazuela de Pollo con Hashbrowns y Queso
Esta receta es conocida por ser súper sencilla y por usar ingredientes básicos de despensa.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Tiempo total: Aproximadamente 1 hora
Porciones: 6-8 personas
Ingredientes
- 3 tazas de pollo cocido, desmenuzado o en cubos (¡el pollo rostizado funciona perfecto!)
- 1 bolsa de 30-32 oz de hashbrowns rallados congelados, descongelados*
- 1 lata (10.5 oz) de crema de sopa de pollo condensada
- 1 envase (8 oz) de crema agria (o yogur griego)
- 1 ½ tazas de queso cheddar rallado, dividido
- ½ taza de leche o caldo de pollo
- ½ taza (1 barra) de mantequilla derretida, dividida
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- Opcional: 1 taza de cornflakes triturados, galletas saladas trituradas o cebollas fritas crujientes para la cobertura
* Descongela los hashbrowns durante la noche en la nevera o extiéndelos en una bandeja durante 30–60 minutos a temperatura ambiente.
Instrucciones
1. Precalienta el horno
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas.
2. Sofríe los aromáticos
En una sartén pequeña, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté blanda, unos 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina un minuto más hasta que suelte aroma.
3. Mezcla el relleno
En un bol grande, mezcla los hashbrowns descongelados, el pollo cocido, la crema de sopa de pollo, la crema agria, 1 taza de queso cheddar, la leche, la mantequilla derretida restante y la mezcla de cebolla y ajo. Sazona con ajo en polvo y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todo quede integrado.
4. Monta la cazuela
Vierte la mezcla en la bandeja engrasada y extiéndela uniformemente.
5. Añade la cobertura
Espolvorea la ½ taza restante de queso cheddar por encima.
Si usas una cobertura crujiente, mezcla los cornflakes triturados con un chorrito de mantequilla derretida y espárcelos sobre el queso.
6. Hornea
Hornea sin tapar durante 45-50 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante y la parte superior esté dorada.
7. Deja reposar y sirve
Deja reposar la cazuela de 5 a 10 minutos antes de servir. Esto ayuda a que se asiente y sea más fácil de porcionar.
Consejos y Variaciones
- La clave: hashbrowns descongelados
Usarlos congelados aumentará mucho el tiempo de cocción y puede hacer que la cazuela quede aguada. ¡Este paso es fundamental! - El pollo rostizado es tu aliado
Es la forma más rápida y sabrosa de obtener pollo perfecto para esta receta. - Sustitutos de sopa crema
Puedes usar crema de champiñones, de apio o una combinación.
También puedes preparar una salsa blanca casera (2 cucharadas de mantequilla + 2 de harina + 1 taza de leche). - Añade verduras
Puedes mezclar 1-2 tazas de verduras mixtas congeladas (guisantes, zanahorias, brócoli), descongeladas y escurridas. - Hazla picante
Añade una lata de 4 oz de chiles verdes para dar un toque suave o jalapeños en escabeche picados si te gusta más picante. - Prueba otros quesos
Colby Jack, Monterey Jack, Pepper Jack o un poco de Gouda cambian totalmente el perfil de sabor. - Cobertura crujiente recomendada
Los cornflakes o galletas con mantequilla añaden una textura espectacular al contraste con el interior cremoso.
Por qué esta receta es un éxito
- El máximo comfort food: cálido, cremoso, con queso y súper satisfactorio.
- Increíblemente fácil: solo mezclar y hornear, sin complicaciones.
- Apta para toda la familia: niños y adultos la adoran.
- Perfecta para las sobras: se recalienta muy bien y a menudo sabe aún mejor al día siguiente.
¡Disfruta de esta comida deliciosa, fácil y reconfortante!