Si te encantan los postres con un toque tropical, esta receta de dulce de coco cremoso es ideal para ti. Con solo tres ingredientes y unos pocos minutos en la cocina, podrás preparar un dulce casero con una textura suave y un sabor irresistible. Además, puedes personalizarlo según tu preferencia, haciéndolo más cremoso o más firme. ¡Sigue el paso a paso y disfruta de este delicioso postre!
Ingredientes
Para preparar este dulce de coco necesitas:
- 1 lata de leche condensada (395 g) – Aporta cremosidad y dulzura.
- 100 g de coco rallado (fresco o seco) – Le da la textura y el sabor característico.
- 1 cucharada de mantequilla – Ayuda a dar suavidad y evita que la mezcla se pegue.
Opcionales para realzar el sabor:
- Una pizca de sal – Potencia el dulzor y equilibra los sabores.
- Unas gotas de esencia de vainilla – Aporta un aroma especial.
Paso a paso para la preparación
1. Mezclar los ingredientes
En una sartén grande o una cacerola de fondo grueso, añade la leche condensada, el coco rallado y la mantequilla. Antes de encender el fuego, mezcla bien todos los ingredientes para integrarlos completamente.
2. Cocinar hasta espesar
Lleva la mezcla a fuego medio y comienza a cocinar, revolviendo constantemente con una espátula o cuchara de madera para evitar que se queme.
A medida que se cocina, la mezcla se irá espesando. Debes continuar removiendo hasta que comience a desprenderse del fondo de la sartén. Este proceso suele tardar entre 10 y 15 minutos, dependiendo de la textura que desees:
- Para un dulce más cremoso, retíralo del fuego antes de que espese por completo.
- Para un dulce más firme, déjalo cocinar unos minutos adicionales hasta obtener una consistencia más densa.
3. Enfriar y servir
Cuando la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, viértela en un plato o bandeja previamente engrasada con un poco de mantequilla para evitar que se pegue.
Déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente.
4. Darle forma y disfrutar
Una vez frío, puedes disfrutarlo de diferentes maneras:
- Servirlo directamente en cucharadas si prefieres una textura más cremosa.
- Cortarlo en cuadritos para obtener porciones individuales.
- Formar bolitas con las manos y pasarlas por más coco rallado para darles un toque decorativo.
Consejo adicional
Si quieres potenciar su sabor, agrega una pizca de sal para resaltar el dulzor natural del coco y la leche condensada. También puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla para un aroma más intenso.
Disfrútalo en cualquier ocasión
Este dulce de coco es perfecto para cualquier momento: puedes servirlo como postre después de una comida, incluirlo en reuniones familiares o disfrutarlo como un antojo dulce con una taza de café o té.
Fácil de preparar, delicioso y con un toque tropical irresistible. ¡Anímate a hacerlo y sorprende a todos con esta delicia casera!