Introducción
Si eres amante de los postres con textura y sabor inigualables, este bizcocho de frutos secos será tu nueva receta favorita. Su combinación de suavidad y el crujiente de las nueces y almendras lo hacen perfecto para cualquier ocasión. Prepáralo y sorprende a todos con este delicioso manjar casero.
Ingredientes
- 1 taza de frutos secos variados (avellanas, pistachos, etc.)
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de almendras picadas
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación
1. Prepara el molde
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o aceite y espolvorea con harina para evitar que la mezcla se pegue.
2. Mezcla los frutos secos
En un bol, combina los frutos secos, nueces y almendras picadas. Resérvalos para incorporarlos más adelante.
3. Prepara la masa
En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y cremosa. Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezclando bien.
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Añádela poco a poco a la mezcla de huevos, intercalando con la leche, para lograr una masa homogénea y sin grumos.
Incorpora los frutos secos reservados y remueve suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
4. Hornea el bizcocho
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante 30-40 minutos. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está en su punto.
Si notas que se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio y continúa horneando hasta que esté completamente cocido.
5. Enfría y sirve
Deja reposar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente. Una vez frío, córtalo en porciones y disfrútalo.
Consejos para servir y conservar
- Acompáñalo con una taza de té o café para potenciar su sabor.
- Guárdalo en un recipiente hermético para conservar su frescura por varios días.
Variantes
- Añade pasas o arándanos secos para un toque dulce extra.
- Incorpora especias como canela o nuez moscada para un aroma más intenso.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo utilizar un solo tipo de fruto seco? Sí, puedes optar por usar solo nueces, almendras o el fruto seco de tu preferencia.
¿Se puede hacer sin gluten? Sí, sustituyendo la harina tradicional por harina sin gluten obtendrás una versión apta para celíacos.
¡Anímate a probar este delicioso bizcocho de frutos secos y sorprende a todos con su increíble sabor y textura!