¿Buscas un postre que combine textura, sabor y un toque irresistible de nostalgia brasileña? El Pavê de Bis es justo eso: una mezcla perfecta de capas cremosas y trocitos crujientes de chocolate que lo convierten en el protagonista de cualquier mesa. Fácil de preparar y absolutamente inolvidable, esta receta conquistará corazones en reuniones familiares, fiestas o simplemente como un antojo dulce del día.
✨ ¿Qué hace tan especial a este Pavê?
El secreto está en la fusión de texturas. Las capas suaves de crema se mezclan con el crujido inconfundible del Bis, ese chocolate tan amado en Brasil. El resultado es un postre elegante, reconfortante y sumamente sabroso.
📝 Ingredientes
Para la crema blanca:
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1 lata de leche condensada
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2 cucharadas de maicena
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500 ml de leche entera
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1 cucharada de mantequilla o margarina
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1 cajita de crema de leche (nata)
Para la crema de chocolate:
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1 lata de leche condensada
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2 cucharadas de cacao en polvo o chocolate en polvo
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1 cucharada de maicena
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500 ml de leche entera
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1 cucharada de mantequilla o margarina
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1 cajita de crema de leche (nata)
Para el montaje:
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2 cajas de Bis (pueden ser blancos, negros, o una combinación de ambos)
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1 paquete de galletas de maicena o tipo champagne (opcional, para mayor estructura)
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Leche con chocolate (para mojar las galletas, si las usas)
Para la decoración:
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Trozos de Bis picados
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Virutas o chispas de chocolate (opcional)
👩🍳 Paso a paso para preparar el Pavê de Bis
1️⃣ Crema Blanca
En una olla mediana, mezcla la leche condensada, la maicena disuelta previamente en la leche y la mantequilla. Cocina a fuego medio, revolviendo sin parar hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y agrega la crema de leche. Deja enfriar.
2️⃣ Crema de Chocolate
Repite el mismo procedimiento en otra olla: mezcla la leche condensada, el cacao, la maicena disuelta en la leche y la mantequilla. Cocina hasta obtener una textura cremosa. Apaga el fuego, añade la crema de leche y mezcla bien. Reserva.
3️⃣ Montaje del Pavê
En un recipiente de vidrio grande o molde refractario:
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Comienza con una capa de crema blanca.
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Luego, añade trozos de Bis picado.
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Si lo deseas, coloca una capa de galletas humedecidas en leche con chocolate.
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Cubre con la crema de chocolate.
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Repite las capas hasta usar todas las cremas, finalizando con una capa de chocolate.
4️⃣ Decoración y refrigeración
Decora con Bis picado y virutas de chocolate al gusto. Lleva a la nevera por al menos 4 horas, o hasta que el postre esté bien firme.
💡 Consejos para un Pavê aún más rico
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Varía los sabores del Bis: mezcla el blanco y el negro para un contraste visual y de sabor.
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Toque de vainilla: agrega unas gotas de esencia de vainilla a la crema blanca para potenciar su aroma.
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Sin galletas: si prefieres un pavê más ligero o sin gluten, omite las galletas y usa solo Bis en las capas.
🍫 ¿Por qué deberías probar esta receta?
Este pavê no solo es visualmente atractivo y fácil de hacer, sino que su sabor es absolutamente adictivo. El crujido del Bis contrasta con la cremosidad de las capas, ofreciendo una experiencia que deleita desde el primer bocado.
🎉 ¡Hazlo hoy y sorprende a todos!
No necesitas ser experto en cocina para preparar esta maravilla. Solo sigue los pasos, usa ingredientes de calidad y prepárate para recibir elogios. Porque cuando el postre es bueno… ¡todos lo notan!
¿Listo para conquistar la mesa con este clásico brasileño reinventado? 🍰💛