¿Te ha pasado que te da un antojo dulce, pero no quieres recurrir a productos ultraprocesados llenos de azúcar? Hoy te traigo la solución perfecta: unas irresistibles galletas de avena con nueces y pasas sin azúcar que podrás preparar en menos de 20 minutos. Son nutritivas, fáciles de hacer y lo mejor de todo, sin remordimientos.
Estas galletas son ideales para niños, adultos, personas que cuidan su alimentación o incluso para quienes llevan una dieta sin azúcar añadida. El plátano maduro actúa como un endulzante natural, aportando no solo dulzor sino también una textura suave y deliciosa.
Además, las nueces añaden ese toque crujiente que tanto nos gusta, mientras que las pasas aportan pequeños estallidos de dulzor en cada bocado. ¿Lo mejor? No necesitas batidora, ni moldes, ni ingredientes complicados. Solo un bowl, una cuchara y muchas ganas de disfrutar.
🛒 Ingredientes Naturales y Fáciles de Conseguir
Una de las grandes ventajas de esta receta es que puedes hacerla con lo que tienes en casa. Aquí te dejo la lista de ingredientes:
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1 taza de avena (puede ser avena tradicional o instantánea, según la textura que prefieras)
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1 plátano maduro (cuanto más maduro, más dulce quedarán las galletas)
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1 huevo
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½ cucharadita de canela en polvo (para ese aroma irresistible)
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½ cucharadita de polvo para hornear (ayuda a que las galletas queden más suaves)
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½ taza de nueces picadas (puedes usar nueces de Castilla, pecanas o almendras)
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⅓ taza de pasas (o reemplázalas por arándanos secos si lo prefieres)
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1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, pero le da un toque extra de sabor)
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Pizca de sal (para realzar todos los sabores)
👩🍳 Paso a Paso: Así se Preparan Estas Galletas Saludables
1. Precalienta el horno
Comienza por precalentar tu horno a 180°C (350°F). Esto garantiza que tus galletas se cocinen de manera uniforme desde el primer momento.
2. Machaca el plátano
En un bowl grande, coloca el plátano maduro y machácalo con un tenedor hasta obtener un puré suave. Este será la base húmeda y dulce de la receta.
3. Añade los ingredientes húmedos
Agrega el huevo y la vainilla (si decides usarla). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Incorpora los ingredientes secos
Agrega la avena, la canela, el polvo para hornear y una pizca de sal. Revuelve todo con una cuchara o espátula hasta conseguir una masa homogénea.
5. Añade los complementos
Incorpora las nueces picadas y las pasas. Mezcla de nuevo para que queden repartidas de forma uniforme en la masa.
6. Forma las galletas
Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y colócalas sobre una bandeja para hornear previamente engrasada o con papel vegetal. Aplástalas ligeramente para darles forma de galleta.
7. Hornea
Lleva al horno durante 12 a 15 minutos, o hasta que las galletas estén doraditas por encima. Cada horno es diferente, así que vigílalas los últimos minutos.
✅ Consejos Útiles para que Tus Galletas Salgan Perfectas
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¿Quieres una textura más suave? Usa avena instantánea.
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¿Prefieres un toque más rústico y firme? Opta por avena tradicional.
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Si no consumes huevo, puedes reemplazarlo por una “chia egg” (1 cucharada de chía + 3 cucharadas de agua).
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¿Te gustan más dulces? Puedes añadir un toque de stevia, dátiles picados o más plátano si deseas.
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Para una versión más festiva, incorpora un poco de ralladura de naranja o jengibre en polvo.
🥡 ¿Cómo Conservarlas?
Una vez frías, guarda tus galletas en un frasco de vidrio hermético o una caja metálica. Duran entre 3 y 4 días a temperatura ambiente. También puedes congelarlas si quieres tener siempre una merienda saludable a mano.
💬 Conclusión
Estas galletas de avena con nueces y pasas sin azúcar son la combinación perfecta entre sabor, nutrición y practicidad. Ideales para quienes buscan opciones más naturales sin renunciar al placer de un buen bocado dulce. Además, son tan fáciles de preparar que se convertirán en una de tus recetas favoritas para hacer en casa.
¿Te animas a probarlas? Cuéntame en los comentarios cómo te quedaron o si hiciste alguna variante. ¡Me encantará leerte!