¿Antojo de algo dulce, cítrico y sumamente fácil de preparar? ¡Estas Galletas de Limón Súper Fáciles son el capricho perfecto! Con un equilibrio delicado entre la riqueza de la mantequilla y el refrescante toque de limón, se preparan en solo 10 minutos. Ya sea para una merienda, una reunión con té o un postre rápido, estas galletas te conquistarán con su textura suave y su aroma irresistible.
¿Qué hace que estas galletas sean tan especiales?
Solo necesitan seis ingredientes básicos y un mínimo esfuerzo, lo que las convierte en una opción ideal tanto para principiantes como para amantes de los postres. ¡Descubre esta receta sencilla y deliciosa!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 12–15 minutos
- Tiempo de reposo: 10 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Raciones: 12 galletas
Ingredientes
- 150 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla (ablandada)
- 1 limón sin tratar (ralladura y jugo)
- 1 huevo
- 200 gramos de azúcar glas
- ½ cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones
1. Preparar la masa
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol, bate la mantequilla ablandada con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega el huevo y mezcla bien hasta que se integre completamente.
- Ralla la cáscara del limón y agrégala a la mezcla junto con su jugo para un sabor cítrico vibrante. Remueve bien.
- Tamiza la harina y el polvo de hornear, y luego incorpóralos suavemente hasta formar una masa blanda.
2. Formar las galletas
- Con una cuchara o con las manos, toma porciones pequeñas de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Coloca las bolitas en la bandeja para hornear, dejando unos 5 cm de separación entre ellas.
- Aplasta ligeramente cada bolita con la parte trasera de una cuchara o con los dedos para darles forma de galleta.
3. Hornear y enfriar
- Hornea las galletas durante 12–15 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro siga ligeramente blando.
- Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
4. Toque final y servicio
- Una vez frías, espolvorea las galletas con un poco más de azúcar glas para un acabado estilo panadería.
- Disfrútalas de inmediato con una taza de té caliente, café o limonada fresca.
Consejos adicionales
✔ Mantequilla perfecta: Asegúrate de que esté blanda pero no derretida para lograr la mejor textura.
✔ Más sabor a limón: Agrega una cucharadita extra de jugo de limón o una gota de extracto de limón.
✔ Diferentes texturas: Para galletas más masticables, reduce el tiempo de horneado; para más crujientes, hornéalas 2 minutos extra.
✔ Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días o congélalas para una mayor duración.
Estas Galletas de Limón Súper Fáciles son el postre ideal cuando necesitas algo rápido y delicioso. Su textura suave, el toque cítrico refrescante y el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez las hacen irresistibles. Ya sea para un antojo o una ocasión especial, ¡cada bocado traerá una sonrisa!
💛 ¿A qué esperas? Reúne los ingredientes, prepáralas en solo 10 minutos y disfruta de estas delicias caseras.