Si buscas una opción dulce y saludable, estas galletas de naranja sin harina y sin azúcar son perfectas para ti. Son fáciles de preparar, ideales para acompañar el café o el té, y lo mejor de todo: están hechas con ingredientes naturales.
🥄 Ingredientes:
- 2 naranjas (jugo y ralladura)
- 1 taza de almendras molidas
- 1/2 taza de avena en copos
- 1 huevo
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Edulcorante natural al gusto (miel, stevia o dátiles triturados)
🧑🍳 Paso a paso para preparar las galletas
1️⃣ Precalentar el horno
Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C y coloca papel para hornear en una bandeja.
2️⃣ Preparar las naranjas
Lava bien las naranjas y ralla la cáscara, evitando la parte blanca para evitar un sabor amargo. Luego, exprime el jugo y resérvalo.
3️⃣ Mezclar los ingredientes secos
En un bol, mezcla las almendras molidas, los copos de avena, el polvo de hornear y la pizca de sal. Remueve bien para integrar los ingredientes y que la mezcla quede homogénea.
4️⃣ Agregar los ingredientes húmedos
Añade al bol el jugo y la ralladura de naranja, el huevo, la esencia de vainilla y el edulcorante de tu elección. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y uniforme.
5️⃣ Formar las galletas
Con las manos ligeramente húmedas, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas. Colócalas sobre la bandeja y aplánalas ligeramente con los dedos.
6️⃣ Hornear
Lleva las galletas al horno y hornéalas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
7️⃣ Dejar enfriar y disfrutar
Sácalas del horno y déjalas enfriar completamente antes de servirlas. Esto permitirá que tomen una textura más crujiente.
🍊 Consejos para unas galletas perfectas
✅ Ajusta el dulzor: Si usas dátiles, tritúralos previamente con un poco de jugo de naranja para integrarlos mejor en la mezcla.
✅ Más sabor: Puedes añadir una pizca de canela o jengibre en polvo para un toque extra de aroma.
✅ Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por más tiempo.
Disfruta de estas deliciosas y saludables galletas de naranja en cualquier momento del día. ¡Son una opción perfecta para cuidarte sin renunciar al sabor! 💛