Leche Asada Cremosa: Solo 3 Ingredientes, Mucho Sabor

Un postre clásico y reconfortante, la leche asada cremosa conquista con su textura suave, su capa dorada irresistible y lo fácil que es de preparar. Lo mejor es que solo necesitas tres ingredientes básicos y un horno para disfrutar de este manjar casero.

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Ingredientes esenciales

• 1 litro de leche tibia (entera o descremada, según prefieras)

• 300 g de azúcar blanca

• 6 huevos grandes

• Opcional: 1 cucharada de esencia de vainilla para intensificar el sabor

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Preparación paso a paso

1. Mezcla leche y azúcar
En un recipiente grande, combina la leche tibia con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Si vas a usar vainilla, agrégala en este momento.

2. Bate los huevos con suavidad
En otro bol, bate los huevos sin hacer espuma, ya que este detalle es clave para lograr una textura sedosa.

3. Une y cuela la mezcla
Vierte los huevos sobre la leche azucarada y mezcla de manera suave. Después, cuela la preparación para eliminar grumos y obtener una mezcla lisa.

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Cocción al baño María: el secreto de la cremosidad

• Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).

• Vierte la mezcla en moldes individuales, dejando un espacio libre en la parte superior.

• Coloca los moldes dentro de una bandeja honda con agua caliente hasta cubrir la mitad de su altura.

• Hornea durante unos 45 minutos, hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, salga limpio.

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Enfriado y servido

Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo al menos 2 horas antes de servir. Bien frío, su sabor y su textura se disfrutan mucho más, y la capa dorada superior resulta simplemente irresistible.

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Consejos y variaciones

• Aromas diferentes: además de vainilla, puedes usar canela, ralladura de limón o naranja, o un toque de cardamomo.

• Presentación elegante: acompaña con frutas frescas, un poco de caramelo líquido o una pizca de canela en polvo.

• Conservación: se mantiene en la nevera hasta por cuatro días, siempre en un recipiente cerrado para conservar su frescura.

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Resumen rápido