¿Buscas un postre rápido, cremoso y refrescante? La leche condensada batida con limón es una receta clásica que combina la dulzura de la leche condensada con el toque ácido del limón, creando un equilibrio perfecto de sabores.
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 395 g)
- 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido (ajusta según tu preferencia de acidez)
- Ralladura de limón (opcional, para decorar)
Instrucciones
- Preparar los ingredientes:
Exprime los limones para obtener el jugo y reserva. Si deseas, ralla un poco de cáscara de limón para decorar. - Mezclar:
En un tazón grande, vierte la leche condensada. Poco a poco, añade el jugo de limón mientras mezclas con un batidor de mano o una batidora eléctrica a baja velocidad. - Batir:
Continúa batiendo hasta que la mezcla espese. Esto sucede porque el ácido del limón reacciona con la leche condensada, creando una textura cremosa y consistente. - Refrigerar:
Transfiere la mezcla a un recipiente o porciones individuales y refrigera durante al menos 1 hora. Esto permite que los sabores se integren y la textura se solidifique un poco más. - Servir:
Decora con ralladura de limón o trozos de galleta triturada. Sirve frío y disfruta.
Sugerencias
- Postre en capas: Crea un postre en vaso alternando capas de leche condensada batida con limón y galletas trituradas o frutas frescas.
- Acompañamiento: Usa esta crema como relleno para pasteles, tartas o como topping para frutas.
Este postre es simple, delicioso y siempre un éxito. ¡Perfecto para cualquier ocasión! 🍋