¡Prepara un delicioso postre que encantará a todos! Este milhojas es una receta clásica y sencilla, perfecta para cualquier ocasión. Sigue los pasos detallados y disfruta de un postre digno de pastelería.
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
Para la crema pastelera:
- 1 ½ tazas de leche
- ½ taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de maicena
- 3 yemas de huevo, batidas
- 1 cucharada de mantequilla
Para el montaje:
- 1 taza de arequipe o dulce de leche
Preparación:
1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Preparar el hojaldre:
- Coloca papel pergamino sobre dos bandejas para hornear.
- Corta la hoja de hojaldre en tres tiras a lo largo de las marcas de plegado.
- Coloca las tiras en la bandeja y haz pequeños agujeros en cada una con un tenedor para evitar que se inflen demasiado.
- Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Luego, déjalas enfriar sobre una rejilla.
3. Preparar la crema pastelera:
- En una olla mediana, calienta la leche a fuego lento hasta que esté tibia, pero no hirviendo.
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar, la maicena y la sal.
- Poco a poco, añade esta mezcla de ingredientes secos a la leche caliente, revolviendo constantemente. Cocina por aproximadamente 6 minutos o hasta que espese.
- Agrega las yemas batidas y continúa cocinando por 2 minutos más, siempre revolviendo.
- Retira del fuego y añade el extracto de vainilla y la mantequilla. Mezcla bien hasta integrar.
- Deja enfriar la crema a temperatura ambiente, luego cúbrela y refrigérala hasta que esté lista para usar.
4. Montaje del milhojas:
- Con un tenedor, divide cuidadosamente cada tira de hojaldre en dos capas más delgadas.
- Coloca una capa de hojaldre en la base y extiende una generosa cantidad de crema pastelera sobre ella.
- Repite el proceso alternando capas de hojaldre y crema pastelera.
- Termina con una capa de arequipe o dulce de leche para darle un toque irresistible.
Consejos finales:
- Para un acabado aún más elegante, espolvorea azúcar glass sobre la capa superior o decora con líneas de chocolate derretido.
- Este postre es perfecto para servir frío, así que refrigéralo durante 30 minutos antes de disfrutarlo.
¡Y listo! Ahora tienes un milhojas espectacular para deleitar a tus invitados. 🌟