¿Quién puede resistirse a una rebanada de pan crujiente, impregnada con el sabor del ajo, la frescura del tomate y el aroma inconfundible de la albahaca? Esta receta sencilla y deliciosa es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal en una cena ligera.
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
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Fácil y Rápida: Con ingredientes básicos y pasos sencillos, tendrás un plato delicioso en poco tiempo.
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Versátil: Ideal para reuniones, cenas informales o como entrada en una comida especial.
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Saludable: Utiliza ingredientes frescos y naturales, aportando sabor sin complicaciones.
Ingredientes
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1 baguette o pan rústico con buena corteza y miga firme.
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3 dientes de ajo, pelados.
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3 tomates maduros medianos.
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Unas hojas de albahaca fresca.
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4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
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Sal al gusto.
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Pimienta negra (opcional).
Utensilios Necesarios
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Cuchillo de sierra.
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Tabla de cortar.
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Bol o cuenco.
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Sartén o bandeja de horno.
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Rallador fino o prensador de ajo (opcional).
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Rejilla de enfriamiento (opcional).
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Mortero (opcional).
Preparación Paso a Paso
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Preparar los Tomates: Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños. Colócalos en un bol, añade una pizca de sal y mezcla bien. Deja reposar para que suelten su jugo.
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Tostar el Pan: Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Tuesta las rebanadas en una sartén caliente o en el horno precalentado a 180°C hasta que estén doradas y crujientes.
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Frotar el Ajo: Una vez tostado el pan, frota un diente de ajo sobre cada rebanada para impregnarla con su sabor.
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Montar el Plato: Sobre cada rebanada, coloca una porción de los tomates preparados. Añade hojas de albahaca fresca troceadas y rocía con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Si lo deseas, espolvorea con un poco de pimienta negra.
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Servir: Coloca las rebanadas en una fuente y sirve inmediatamente para disfrutar de su textura crujiente y sabores frescos.
Consejos y Variaciones
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Tipo de Pan: Si no tienes baguette, puedes usar pan de masa madre o cualquier pan con buena corteza. Incluso el pan del día anterior funciona bien, ya que se tuesta más rápido y absorbe mejor los jugos.
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Ajo Asado: Para un sabor más suave, puedes asar ligeramente los dientes de ajo antes de frotarlos en el pan.
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Hierbas Alternativas: Si no tienes albahaca, el orégano fresco o el perejil también son buenas opciones.
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Añadir Queso: Para una versión más indulgente, puedes agregar queso rallado por encima antes de hornear.
Este Pan de Ajo con Tomate y Albahaca es una celebración de sabores mediterráneos que deleitará a todos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un bocado lleno de sabor y tradición!