Si buscas un postre casero con un sabor cálido y reconfortante, este pan de nuez es la opción perfecta. Con una textura suave y un toque crujiente gracias a las nueces, se convertirá en uno de tus favoritos para acompañar el café o el té. Además, su preparación es sencilla y con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para preparar este delicioso pan de nuez, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de nueces, finamente picadas (aportan un sabor y textura inigualables)
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso (la base de la masa)
- 1 taza de azúcar granulada (para dar dulzura y equilibrio)
- 1 taza de azúcar moreno (añade humedad y un ligero toque acaramelado)
- 1 taza de aceite vegetal (hace que el pan quede esponjoso y suave)
- 4 huevos grandes, batidos (ayudan a darle estructura y textura al pan)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para un aroma y sabor extra delicioso)
- 1/4 cucharadita de sal (realza los sabores y equilibra la dulzura)
Opcional:
Si quieres un toque extra de sabor, puedes agregar media cucharadita de canela en polvo o incluso chispas de chocolate.
Instrucciones Paso a Paso
1. Precalienta el horno y prepara el molde
Antes de comenzar con la mezcla, precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para hornear de 23×33 cm (9×13 pulgadas) con un poco de mantequilla o spray antiadherente para evitar que el pan se pegue.
2. Mezcla los ingredientes húmedos y los azúcares
En un tazón grande, combina el azúcar granulada, el azúcar moreno, los huevos batidos y el aceite vegetal. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
3. Agrega los ingredientes secos
Incorpora poco a poco la harina y la sal, revolviendo suavemente hasta que la mezcla esté bien integrada. Evita batir demasiado para no hacer que la masa quede densa.
4. Añade la vainilla y las nueces
Vierte el extracto de vainilla y mezcla bien. Luego, incorpora las nueces picadas y revuelve suavemente para que se distribuyan de manera uniforme en la masa.
5. Hornea el pan de nuez
Vierte la masa en el molde previamente engrasado y extiéndela de manera uniforme con una espátula. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga mayormente limpio (puede tener algunas migas húmedas, pero no masa cruda).
6. Deja enfriar y sirve
Una vez listo, deja que el pan se enfríe en el molde por al menos 15 minutos antes de cortarlo en porciones. Esto permitirá que la textura se asiente y sea más fácil de manipular.
Consejos para un Pan de Nuez Perfecto
- Usa nueces frescas: Si tostaste previamente las nueces, potenciarás su sabor.
- No mezcles en exceso: Al agregar la harina, revuelve solo hasta que esté incorporada para evitar que el pan quede duro.
- Personaliza la receta: Puedes sustituir parte de las nueces por almendras o avellanas, o agregar pasas y especias para un sabor diferente.
¿Cómo Almacenar el Pan de Nuez?
Si te sobra pan (aunque es difícil que eso pase), guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También puedes refrigerarlo hasta una semana o congelarlo por hasta 3 meses envuelto en film plástico.
¡Disfruta tu pan de nuez casero!
Este pan es perfecto para acompañar un café en la mañana, como postre después de una comida o incluso como un regalo casero para sorprender a alguien especial. ¡Pruébalo y cuéntanos qué te pareció!