Si alguna vez pensaste que hacer pan era cosa de expertos con mucha paciencia y brazos fuertes para amasar... ¡te tengo una buena noticia! Con esta receta de pan en licuadora sin amasar, te olvidas del esfuerzo y obtienes un pan casero esponjoso, delicioso y perfecto para cualquier momento del día.
Ingredientes básicos y fáciles de encontrar
Nada de ingredientes raros ni complicaciones. Aquí tienes lo que necesitas:
- 2 huevos
- 1 taza de leche tibia (250 ml)
- 1/4 taza de aceite (60 ml)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura seca (10 g)
- 3 tazas de harina de trigo (aprox. 360 g)
- Opcional: 1 cucharada de manteca para pincelar al final
Paso a paso: pan sin amasar, directo desde la licuadora
- Licúa la mezcla líquidaEn la licuadora, pon los huevos, la leche tibia, el aceite, el azúcar y la sal. Dale caña durante un minuto hasta que quede todo bien integrado.
- Agrega la levaduraIncorpora la levadura seca y licúa unos segundos más, solo para que se mezcle bien. Ya con esto activamos la magia del levado.
- Integra la harinaVierte la mezcla en un bol grande. Añade la harina poco a poco y mezcla con una cuchara o espátula. ¡Nada de amasar! Solo mezcla hasta que tengas una masa espesa pero algo pegajosa. Tranquilo, es normal.
- Prepara el moldeEngrasa y enharina un molde. Puede ser rectangular (10x25 cm) o redondo (22 cm de diámetro), el que tengas por casa.
- Deja que leveVierte la mezcla en el molde, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido. En 40 a 60 minutos debería duplicar su volumen. Si hace frío, ponlo cerca del horno encendido o en el microondas apagado con un vaso de agua caliente dentro.
- Hora de hornearLleva al horno precalentado a 180ºC y hornea durante 35 a 40 minutos, hasta que lo veas doradito y al pinchar con un palillo, este salga limpio.
- Toque final: manteca opcionalSi te gusta una corteza más suave y con brillo, pincela la superficie con manteca apenas lo saques del horno. Le da un acabado espectacular.
Consejos para que te quede perfecto
- No te pases con la harina. Si ves que la masa está muy seca, añade una cucharada extra de leche.
- La levadura necesita calor. Evita las corrientes de aire durante el levado.
- Usa harina de trigo común. Nada de integrales ni especiales en esta receta (a menos que sepas ajustarla).
- Congélalo si te sobra. Este pan se congela perfecto en rebanadas, ideal para tostadas rápidas por la mañana.
Ideal para el desayuno, la merienda o bocatas
Este pan esponjoso y suave va bien con dulce o salado. Untado con mantequilla y mermelada, con tomate rallado y aceite de oliva, o para hacerte un bocata con jamón serrano... ¡queda de lujo!
Además, es una receta ideal para quienes viven solos, estudiantes, o para cocinar con niños. Como no hay que amasar ni ensuciar demasiado, es práctica y divertida.
Pan casero sin complicaciones
Lo mejor de todo es que este pan en licuadora sin amasar se adapta a tu ritmo. No necesitas máquina de pan, ni robot de cocina, ni experiencia previa. Solo ganas de comer rico y algo de tiempo para dejarlo levar.
Y te soy sincero: una vez que pruebas esta receta, cuesta volver al pan industrial. El sabor, la textura, el aroma que deja en casa... es otro nivel.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo con leche vegetal? Sí, siempre que sea una bebida sin azúcar. La de avena o soja funcionan bien.
¿Y si no tengo levadura seca? Puedes usar levadura fresca: 25 g disueltos en la leche tibia antes de licuar.
¿Se puede hacer sin huevos? Puedes probar con sustitutos veganos como "huevo de lino" o puré de plátano. Cambia un poco la textura, pero funciona.
Ahora que lo sabes todo, solo te queda ponerte manos a la masa (bueno... casi, porque no hay que amasar). Si te animas a probarlo, cuéntame en los comentarios cómo te quedó. Y si tienes tu propio truco para que salga aún más rico, ¡compártelo!
Nos leemos en la próxima receta.