Te cuento un secreto: este pan en sartén me ha salvado más de una comida. Rápido, sin horno y con ingredientes que siempre tenemos en casa. Si tienes 20 minutos y una sartén, ya estás del otro lado.
¡Pan en sartén hecho en 20 minutos!
Ideal para cuando no hay pan en casa y no te apetece salir. Este pan es suave, calientito y perfecto para desayunos, cenas o para mojar en una buena salsita. Además, los niños lo adoran (y los grandes también, la verdad).
Ingredientes que seguro tienes a mano:
- 2 tazas de harina de trigo (250 g)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia (120 ml)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (opcional, pero ayuda mucho)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional, pero deja el pan más esponjoso)
Cómo hacerlo (paso a paso, sin vueltas):
1. Mezcla todo:
En un bol grande, echa la harina, la sal y el polvo de hornear si decides usarlo. Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con las manos (o con una cuchara, si no quieres ensuciarte mucho). Si te va el toque suave, mete el aceite ahora. Amasa unos 5 minutos hasta que la masa esté lisa y no se te pegue.
2. Divide y aplana:
Parte la masa en 4 o 6 bolitas, según el tamaño que quieras. Luego, con el rodillo o con la mano misma, aplana cada una hasta que queden discos de medio centímetro. No hace falta que queden perfectos (más rústico, más bonito).
3. Al fuego:
Pon una sartén antiadherente al fuego medio. Cuando esté calentita, mete un disco de masa y cocina 2-3 minutos por lado. Se inflan un poco y quedan doraditos. No pongas aceite en la sartén, que no hace falta.
4. ¡A comer!
Sírvelos calientes. En casa nos gusta con mantequilla y queso, pero también van de lujo con jamón, mermelada o incluso con hummus. Lo que tengas a mano.
Consejillos de cocina:
- Si la masa está muy seca, mete un poco más de agua. Pero poquito, eh.
- Puedes hacerlos y guardarlos tapados con un paño. Duran bien un par de días.
- ¡Ojo! No los cocines a fuego muy alto que se queman por fuera y quedan crudos por dentro.
¿Para qué ocasión va bien este pan?
Para todo. Literal. Desde acompañar una sopa hasta para meriendas improvisadas. También funciona como "pan de emergencia" cuando llegan visitas inesperadas (todos tenemos una tía que cae sin avisar, ¿no?).
En resumen:
Este pan en sartén hecho en 20 minutos es una joyita casera. Sin horno, sin complicaciones y con mucho sabor. Anímate a probarlo y cuéntame cómo te salió. Eso sí, haz de más porque siempre alguien repite.
(Y si tienes peques, pónlos a ayudarte. Les encanta amasar y aplastar la masa. Es como jugar con plastilina, pero se come).