Si buscas un postre esponjoso, cremoso y con un toque de dulzura irresistible, el panqué de queso crema es la elección perfecta. Con su textura suave y un sabor equilibrado, este panqué es ideal para acompañar una taza de café o compartir en una reunión familiar. A continuación, te mostramos cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes:
- 190 gramos de queso crema (Philadelphia o similar)
- 200 gramos de mantequilla
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 320 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 lata de leche evaporada
Instrucciones de Preparación:
1. Preparar la Mezcla Base
En un tazón grande, bate el queso crema junto con la mantequilla hasta obtener una textura suave y cremosa. Este paso es clave para lograr un panqué con una consistencia perfecta.
2. Agregar la Leche Condensada
Incorpora poco a poco la leche condensada, batiendo constantemente para que se mezcle de manera homogénea.
3. Integrar los Huevos y la Vainilla
Añade los huevos uno por uno, asegurándote de batir bien después de cada adición. Luego, agrega la esencia de vainilla y la leche evaporada, batiendo hasta que la mezcla sea uniforme.
4. Mezclar los Ingredientes Secos
Tamiza la harina de trigo junto con el polvo para hornear tres veces. Esto ayudará a evitar grumos y a darle una mejor textura al panqué.
5. Incorporar la Harina
Agrega la harina tamizada a la mezcla líquida de manera envolvente, utilizando una espátula o un batidor de mano hasta que todo esté bien integrado.
6. Hornear
Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado y enmantecado. Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Dejar Enfriar y Servir
Una vez horneado, deja enfriar el panqué antes de desmoldarlo. Puedes servirlo solo o acompañarlo con frutas frescas, mermelada o crema batida para un toque extra de sabor.
Consejos para un Panqué Perfecto:
- Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mejor integración.
- No sobrebatas la mezcla después de agregar la harina para evitar que el panqué quede demasiado denso.
- Si deseas un toque especial, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla.
Disfruta de este delicioso panqué de queso crema y sorprende a tu familia con su increíble sabor y textura. ¡Buen provecho!