Una guarnición sencilla con todo el sabor del hogar
¿Buscas una receta fácil, deliciosa y que acompañe bien cualquier platillo? Estas papas y cebollas asadas con hierbas son justo lo que necesitas. Con una textura dorada y crujiente por fuera, un interior suave y ese toque irresistible de hierbas, este platillo se ha ganado su lugar como favorito en muchas mesas. Ideal tanto para una cena rápida entre semana como para compartir en reuniones familiares. ¡Vamos a prepararlas!
🥔 Ingredientes:
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2 libras (aprox. 1 kg) de papas baby (Yukon Gold o rojas), cortadas por la mitad o en cuartos si son grandes
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1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta negra
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de tomillo seco o 1 cucharada de tomillo fresco
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1 cucharadita de romero seco (opcional)
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Perejil fresco o tomillo adicional para decorar (opcional)
👩🍳 Paso a paso:
1. Precalienta el horno
Ajusta tu horno a 200 °C (400 °F) y engrasa ligeramente una bandeja grande para hornear o una fuente para asar.
2. Prepara las verduras
Lava bien las papas y córtalas. Si son muy pequeñas, solo por la mitad. Si no, en cuartos. Luego corta la cebolla en gajos finos o rodajas, según prefieras.
3. Condimenta
Coloca las papas y las cebollas en un bol grande. Agrega el aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo y romero (si decides usarlo). Mezcla todo muy bien para que cada pedazo quede cubierto de sabor.
4. Organiza en la bandeja
Distribuye la mezcla en una sola capa sobre la bandeja. Intenta colocar las papas con el lado cortado hacia abajo: esto ayudará a que queden bien crujientes.
5. Hora de asar
Lleva la bandeja al horno y hornea durante 35 a 45 minutos. A mitad del tiempo, revuelve un poco para que se cocinen de manera uniforme. Sabrás que están listas cuando las papas estén doradas y tiernas, y las cebollas bien caramelizadas.
6. Toque final y a disfrutar
Al sacar del horno, puedes decorar con un poco de perejil fresco o más tomillo. Sirve caliente y acompaña con carnes, pescado o incluso como plato principal vegetariano.
✨ Conclusión
Estas papas y cebollas asadas con hierbas son el equilibrio perfecto entre sencillez y sabor. Con ingredientes básicos y pasos fáciles, logras una guarnición de textura perfecta, aroma delicioso y un aire rústico que enamora. Ya sea como acompañamiento o protagonista, este platillo se robará el show en tu mesa. ¡Pruébalas y sorprende a todos con su sabor casero!