¿Quieres sorprender con un postre celestial y fácil de preparar? Este pastel de ángel rápido y delicioso será el protagonista de tu mesa. Su textura esponjosa, el toque de crema agria y las coberturas irresistibles te conquistarán al primer bocado. Ideal para cualquier ocasión, este pastel combina sabores y texturas que encantan a todos.
Receta de Pastel de Ángel
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 6 huevos
- 150 g de azúcar
- 5 g de azúcar de vainilla
- 20 g de harina
- 300 g de crema agria
- 70 g de azúcar
- 1 cdita de jugo de limón
- 70 g de harina
- 80 g de azúcar en polvo
- 100 g de mantequilla
- Virutas de coco
- Chocolate blanco (derretido)
- Molde de 20 cm
Instrucciones
1. Precalienta el horno: Calienta el horno a la temperatura adecuada para pasteles.
2. Separa los huevos: Divide las yemas y claras cuidadosamente.
3. Mezcla las yemas: Bate las yemas con 150 g de azúcar y 5 g de azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
4. Agrega la harina: Incorpora poco a poco 20 g de harina y mezcla bien.
5. Bate las claras: En un bol aparte, monta las claras a punto de nieve.
6. Integra las mezclas: Añade las claras batidas a la mezcla de yemas con movimientos envolventes.
7. Prepara el molde: Engrasa un molde de 20 cm con mantequilla y vierte la masa.
8. Hornea: Hornea hasta que esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
9. Prepara la crema: Mezcla 300 g de crema agria, 70 g de azúcar, 1 cdita de jugo de limón y 70 g de harina hasta obtener una crema suave.
10. Corta el pastel: Una vez frío, divide el pastel horizontalmente en dos capas.
11. Aplica la crema: Rellena y cubre el pastel con la crema preparada.
12. Decora: Espolvorea virutas de coco, rocía chocolate blanco derretido y espolvorea azúcar en polvo por encima.
13. Sirve y disfruta: Corta el pastel y deléitate con esta maravilla casera.
Consejo: Ajusta el tiempo y temperatura del horno según tus necesidades y asegúrate de que el pastel esté dorado pero no seco.
Este pastel de ángel se convertirá en uno de tus favoritos por su facilidad y sabor. ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a todos con esta delicia!