Si buscas un bizcocho suave, esponjoso y con un toque irresistible de coco, esta receta es perfecta para ti. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con un postre delicioso.
✨ Ingredientes:
✔️ 3 huevos
✔️ ½ taza de aceite
✔️ 1 taza de azúcar
✔️ 1 taza de leche
✔️ 2 tazas de harina de trigo
✔️ 1 cucharada de levadura en polvo
🥣 Preparación:
1️⃣ Bate los huevos con un batidor de mano hasta que estén bien espumosos. Agrega el aceite y el azúcar, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
2️⃣ Incorpora la leche y mezcla bien. Luego, tamiza la harina de trigo y agrégala poco a poco, removiendo suavemente hasta que se integre por completo. Finalmente, añade la levadura y mezcla con movimientos envolventes.
3️⃣ Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado (recomendado uno más grande que 28×18 cm para que el bizcocho no quede demasiado alto).
4️⃣ Hornea en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
🥥 Jarabe de Coco para Hidratar el Bizcocho
✨ Ingredientes:
✔️ 1 vaso de leche de coco
✔️ 1 a 3 vasos adicionales de leche de coco (según qué tan húmedo quieras el bizcocho)
✔️ Leche condensada al gusto
🥄 Preparación:
1️⃣ Mezcla todos los ingredientes en una cacerola y lleva a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente y más líquida, lo que facilitará su absorción en el bizcocho.
2️⃣ Con el bizcocho aún caliente, perfora la superficie con un tenedor o una pajilla y vierte el jarabe poco a poco, asegurándote de que se absorba de manera uniforme.
3️⃣ Para finalizar, espolvorea coco rallado por encima y, si lo deseas, añade un chorrito extra de leche condensada para un toque más dulce.
✨ ¡Y listo! Disfruta de este bizcocho húmedo, aromático y lleno de sabor. ¡Te encantará! 💛🥥🍰