Si eres amante de los postres suaves, esponjosos y con un toque irresistible de dulzura, este Pastel de Leche Condensada será tu nueva receta favorita. Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, este pastel se convertirá en la estrella de tus meriendas y reuniones familiares. Acompáñalo con una taza de café o un vaso de leche para disfrutar al máximo de su textura y sabor.
📌 Ingredientes:
Para preparar este delicioso pastel, necesitarás:
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 3 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ taza de mantequilla derretida
- ½ taza de leche
📌 Preparación:
Paso 1: Prepara el horno y el molde
Antes de comenzar con la mezcla, precalienta el horno a 180°C (350°F) para asegurar una cocción uniforme. Engrasa un molde con un poco de mantequilla y espolvorea harina para evitar que el pastel se pegue.
Paso 2: Mezcla los ingredientes líquidos
En un bol grande, vierte la leche condensada y agrega los huevos, batiendo bien después de cada adición. Este paso es clave para integrar los ingredientes y obtener una textura homogénea.
Añade la mantequilla derretida y la leche, mezclando suavemente hasta que todo quede bien incorporado.
Paso 3: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina de trigo junto con el polvo de hornear. Poco a poco, agrégalos a la mezcla líquida, batiendo constantemente hasta obtener una masa sin grumos.
Paso 4: Hornea el pastel
Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y llévalo al horno. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme. Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro: si sale limpio, significa que el pastel está perfectamente cocido.
Paso 5: Deja enfriar y disfruta
Retira el pastel del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo. Una vez frío, córtalo en porciones y sírvelo solo o con un toque de azúcar glas por encima para darle un acabado especial.
🌟 Consejos para un Pastel Perfecto
- Usa huevos a temperatura ambiente para una mejor integración de los ingredientes.
- No batas en exceso la masa una vez agregada la harina, ya que esto puede afectar la textura del pastel.
- Añade un toque de vainilla o ralladura de limón para darle un extra de sabor.
- Si deseas un pastel más esponjoso, puedes separar las claras de los huevos y batirlas a punto de nieve antes de incorporarlas a la mezcla.
Este Pastel de Leche Condensada es ideal para cualquier ocasión, desde una merienda con amigos hasta una celebración especial. Su sabor dulce y su textura suave lo convierten en una opción irresistible para todos los amantes de los postres caseros.
¡Prepáralo y cuéntanos qué te pareció!