Si buscas un postre casero fácil de preparar y lleno de sabor, este pastel de manzana es la opción perfecta. Con una textura esponjosa y el toque especial de la canela y la miel, se convertirá en tu favorito. ¡Acompáñalo con un té casero y disfruta de un momento acogedor!
Ingredientes
Para el pastel:
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 100 ml de leche
- Una pizca de sal
- Ralladura de ½ limón
- 25 g de mantequilla derretida
- 80 g de harina (aproximadamente 4 cucharadas)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 4-5 manzanas
- Jugo de limón
- Nueces picadas
- Mantequilla para engrasar
Para la cobertura:
- 25 g de mantequilla adicional
- Miel al gusto
- Canela al gusto
Instrucciones
- Preparar la masa
En un tazón, bate los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa. - Incorporar los ingredientes líquidos
Agrega la leche, la pizca de sal, la ralladura de limón y la mantequilla derretida. Mezcla bien. - Añadir los ingredientes secos
Incorpora la harina en partes, junto con el polvo de hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. - Preparar las manzanas
Pela y corta las manzanas en rodajas o trozos. Rocíalas con jugo de limón para evitar que se oxiden. - Montar el pastel
Divide la masa en tres partes. Engrasa un molde con mantequilla y coloca una capa de masa, luego una capa de manzanas y esparce algunas nueces. Repite el proceso con las capas restantes. - Añadir la cobertura
Derrite los 25 g de mantequilla adicionales y mézclalos con miel y canela. Vierte esta mezcla sobre la última capa de manzanas. - Hornear
Precalienta el horno a 180°C y hornea el pastel durante 55-60 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.
Té casero para acompañar
Nada mejor que un té caliente para realzar los sabores de este pastel. Para prepararlo, hierve agua con jengibre, manzanas, limón, canela y cardamomo. Endulza con miel al gusto y disfruta de una bebida reconfortante.
Este pastel de manzana es perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un postre casero y delicioso. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de cada bocado! 🍏✨