Avena saludable, manzanas jugosas y almendras crujientes se combinan en perfecta armonía en este delicioso gratinado de manzana y avena. Este plato horneado puede disfrutarse como una merienda saludable o como un desayuno completo, gracias a su alto contenido en fibra, grasas saludables y azúcares naturales. Toda la familia puede disfrutarlo, y además es muy fácil de preparar.
⏱ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 30 minutos
⏳ Tiempo total: 40 minutos
🍽 Rinde: 4 a 6 porciones
🧾 Ingredientes
- 1 taza (90 g) de copos de avena
- 150 ml (aprox. ¾ de taza) de leche caliente
- 2 manzanas peladas y cortadas en rodajas
- 20 g (1 y ¾ cucharaditas) de mantequilla derretida
- ½ cucharadita de vainillina (o extracto de vainilla)
- 2 huevos grandes
- ½ taza (50 g) de frutos secos picados (nueces, almendras o pacanas)
- Aceite de aguacate para engrasar el molde
👩🍳 Preparación
- Precalienta el horno.
Calienta el horno a 180 °C. Engrasa una fuente para hornear con aceite de aguacate y resérvala. - Prepara la mezcla de avena.
Calienta la leche y mézclala con la avena en un bol mediano. Deja reposar unos minutos para que los copos se ablanden. - Combina los ingredientes.
En otro recipiente, derrite la mantequilla, añade los huevos y la vainilla, y mezcla bien. Incorpora las manzanas y los frutos secos picados, removiendo hasta integrar. - Incorpora la avena.
Una vez que la avena esté lista, añade la mezcla de huevos y remueve hasta obtener una masa uniforme. - Hornea.
Vierte la mezcla en la fuente preparada y distribuye de forma homogénea. Hornea durante 30 minutos o hasta que el centro esté firme y los bordes ligeramente dorados. - Deja reposar y sirve.
Permite que se enfríe un poco antes de cortar y servir. Puedes calentarlo justo antes de comerlo.
👉 Para un toque dulce adicional, sírvelo con un chorrito de miel o sirope de arce.
👉 Acompáñalo con fruta fresca y una cucharada de yogur griego para un desayuno completo.
👩🍳 Consejos del chef
- Más textura: Usa tus frutos secos favoritos: avellanas, pacanas o almendras.
- Un toque dulce: Añade frutas secas como arándanos o pasas.
- Versión sin lácteos: Sustituye la leche por leche de almendra, avena o coco.
Desde el punto de vista nutricional, la avena ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y es rica en fibra. Las manzanas aportan vitaminas, antioxidantes y más fibra.
Las nueces, por su parte, suman proteínas y grasas saludables, haciendo que esta receta sea tan nutritiva como deliciosa.
🥛 Información sobre la dieta
- Contiene lácteos: Elaborado con leche y mantequilla.
- Contiene frutos secos y huevos: Si tienes alergias, puedes sustituir los huevos por semillas de lino (1 cda molida + 3 cdas de agua por cada huevo).
Versión sin lácteos: Sustituye la mantequilla por aceite vegetal y usa leche vegetal.
🧊 Conservación
- Refrigeración: Guarda los restos en un recipiente hermético hasta 3 días.
- Recalentado: Calienta en el horno o microondas antes de servir.
🌟 Por qué esta receta es un éxito
- Saludable: Rica en nutrientes gracias a la avena, manzana y frutos secos.
- Fácil de preparar: Instrucciones simples, sin pasos complicados.
- Versátil: Perfecta para cualquier momento del día: desayuno, merienda o postre.
🍎 En conclusión
La dulzura y acidez de las manzanas, combinadas con la cremosidad de la avena al horno, crean un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Este gratinado es una opción ideal para quienes buscan una comida rápida, saludable y adaptable a sus gustos.
❓Preguntas frecuentes
¿Puedo usar avena rápida en lugar de tradicional?
Sí, aunque el resultado tendrá una textura un poco más suave.
¿Puedo hacer una versión vegana?
Claro. Usa leche vegetal y “huevos de lino” (1 cda de lino molido + 3 cdas de agua por cada huevo).
¿Puedo añadir especias?
Por supuesto. Prueba con canela, jengibre o nuez moscada para más aroma.
¿Se puede congelar?
Sí, guarda porciones en recipientes herméticos y recalienta al horno o microondas.
¿Qué tipo de manzana es mejor?
Las manzanas dulces como Gala o Fuji son ideales, aunque cualquier variedad funcionará.
¿Puedo sustituir los frutos secos?
Sí, puedes usar semillas de calabaza o girasol, o simplemente omitirlas.
¿Cómo hacerlo sin gluten?
Usa avena certificada sin gluten y obtendrás una versión apta.
¿Puedo hacerlo sin azúcar añadido?
Sí, puedes endulzarlo con puré de manzana o un toque de estevia.
¿Puedo usar otras frutas?
Sí, prueba con peras, plátanos o frutos rojos para variar el sabor.
¿Cómo saber si está listo?
Cuando la superficie esté dorada y el centro firme al tacto, está perfectamente cocido.