El pastel volcán de tarta de nuez pecana combina lo mejor de dos postres clásicos: la tradicional tarta de nuez pecana y el famoso dump cake. Este postre fácil de preparar es rico, mantecoso y lleno de nueces pecanas crujientes, ofreciendo todo el sabor de la tarta de nuez pecana sin la complicación de preparar una base desde cero.
Es una receta perfecta para reuniones familiares, celebraciones especiales o simplemente para darte un capricho dulce cuando no quieres pasar demasiado tiempo en la cocina.
Por Qué Te Encantará Este Pastel de Nuez Pecana
- No necesitas preparar masa ni base
- Se hace con ingredientes sencillos
- Textura crujiente por encima y cremosa por dentro
- Ideal para fiestas, celebraciones y postres caseros
- Se puede servir solo o acompañado
Ingredientes
Solo necesitarás unos pocos ingredientes fáciles de conseguir:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mezcla para bizcocho amarillo | 1 caja |
| Huevos grandes | 3 |
| Jarabe de maíz claro | 1 taza |
| Azúcar moreno (bien prensado) | 1 taza |
| Mantequilla derretida | 1/2 taza |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Nueces pecanas (mitades) | 2 tazas |
| Sal | 1/4 cucharadita |
Cómo Preparar Pastel Volcán de Tarta de Nuez Pecana
1. Precalentar y preparar el molde
Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa un molde para horno de 23 × 33 cm y resérvalo.
2. Preparar el relleno de nuez pecana
En un bol grande, bate los huevos junto con el jarabe de maíz, el azúcar moreno, la mantequilla derretida, la vainilla y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade las nueces pecanas y mezcla bien para que queden completamente cubiertas.
3. Montar el pastel
Vierte el relleno de nuez pecana en el molde preparado.
Espolvorea la mezcla seca para bizcocho de manera uniforme por encima.
Con el dorso de una cuchara, presiona suavemente la mezcla sobre el relleno sin mezclar.
4. Hornear
Hornea durante 45–50 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente, y el interior esté cuajado pero ligeramente jugoso.
5. Enfriar y servir
Deja reposar el pastel unos minutos antes de servir.
Para un toque extra de sabor, acompaña con helado de vainilla o nata montada.