Pastel de Yogur: Receta Fácil y Deliciosa
Ingredientes Clave para el Pastel de Yogur
- 1 yogur natural (125 g)
- 3 huevos frescos
- 2 medidas del vaso de yogur de azúcar
- 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
- 3 medidas del vaso de yogur de harina
- 1 sobre de levadura química
- Ralladura de limón al gusto
Preparación Paso a Paso
1. Precalienta el Horno
Antes de comenzar, precalienta el horno a 180 °C para asegurar una cocción uniforme. Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea harina.
2. Mezcla los Ingredientes Húmedos
En un bol grande, bate los huevos junto con el yogur y el azúcar. Usa una batidora o unas varillas para obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega los Ingredientes Secos
Añade la harina tamizada, la levadura y la ralladura de limón. Integra suavemente con movimientos envolventes. Por último, incorpora el aceite poco a poco.
4. Vierte la Mezcla en el Molde
Vierte la masa en el molde previamente preparado. Asegúrate de nivelarla con una espátula para una cocción uniforme.
5. Hornea y Enfría
Hornea durante 30-35 minutos. Verifica con un palillo; si sale limpio, el pastel está listo. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos para un Pastel Perfecto
- Usa harina de repostería para una textura más suave.
- Puedes sustituir la ralladura de limón por esencia de vainilla.
- Añade trozos de fruta para un toque especial.
Beneficios del Yogur en la Repostería
El yogur aporta humedad, suavidad y un sabor ligeramente ácido que realza los demás ingredientes. Además, es una opción más saludable que otras grasas.
Variaciones Creativas para el Pastel de Yogur
Con Frutas
Añade arándanos, fresas o manzanas en la masa antes de hornear.
De Chocolate
Sustituye una medida de harina por cacao en polvo y mezcla chips de chocolate.
Sin Gluten
Usa harina de almendra o avena para una versión apta para celíacos.
Conclusión
El pastel de yogur es una receta infalible, perfecta para cualquier ocasión. Sigue estos pasos y disfruta de un postre casero lleno de sabor y esponjosidad. ¡Anímate a prepararlo hoy mismo!