¿Te gustaría preparar un postre rápido, delicioso y que deje a todos con la boca abierta? Hoy te enseñamos cómo hacer un pastel espectacular en solo 15 minutos de preparación, que supera incluso a la clásica tarta de manzana. Este postre ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su textura suave, su sabor delicado y su relleno cremoso de ricotta.
Ya sea para un desayuno especial, una merienda con amigos o un postre improvisado después de la cena, este pastel se convertirá en tu receta estrella. ¡Vamos a descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes
Para la masa:
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 ml de aceite vegetal
- 70 ml de leche
- 200 g de harina
- 8 g de levadura en polvo
- 8 g de azúcar de vainilla
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 250 g de ricotta o el queso de tu elección
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1 huevo
Otros:
- 1 molde de 22×22 cm
Preparación Paso a Paso
1. Preparar el molde
Antes de comenzar, engrasa y espolvorea con harina un molde de 22×22 cm. Esto garantiza que el pastel se desmolde fácilmente y mantenga su forma perfecta.
2. Batir los huevos y el azúcar
En un bol grande, bate los 3 huevos junto con los 150 g de azúcar hasta que la mezcla se vea ligera y espumosa. Este paso es clave para lograr una textura esponjosa en la masa.
3. Incorporar líquidos
Agrega los 100 ml de aceite vegetal y los 70 ml de leche. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
4. Mezclar los ingredientes secos
Tamiza los 200 g de harina y agrégala a la mezcla anterior. Añade la levadura en polvo, el azúcar de vainilla y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, evitando grumos.
5. Preparar el relleno de ricotta
En otro bol, mezcla la ricotta con las 2 cucharadas de azúcar y la cucharada de maicena. Añade el huevo y mezcla nuevamente hasta que el relleno quede suave y cremoso. Este relleno aportará una textura irresistible y un sabor delicado que hará que todos pidan repetir.
6. Montar el pastel
Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Distribuye uniformemente el relleno de ricotta sobre la masa. Finalmente, cubre con la masa restante, asegurándote de que el relleno quede completamente cubierto.
7. Hornear
Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel adquiera un tono dorado y esté firme al tacto. Puedes comprobar con un palillo; si sale limpio, el pastel está listo.
8. Dejar enfriar y servir
Deja enfriar el pastel antes de cortarlo en porciones. Esto permitirá que los sabores se asienten y que la textura se mantenga perfecta.
Consejos y Variaciones
- Agregar fruta fresca: Puedes añadir trozos de manzana, frutos rojos o peras al relleno para darle un toque extra de sabor.
- Toque crujiente: Espolvorea un poco de azúcar moreno o almendras laminadas por encima antes de hornear para obtener una capa superior dorada y crujiente.
- Sustituciones de queso: Si no tienes ricotta, puedes usar requesón, queso crema ligero o incluso mascarpone. Cada opción aporta una textura ligeramente distinta, pero igualmente deliciosa.
- Presentación: Sirve el pastel acompañado de un poco de crema batida, helado de vainilla o miel por encima para un postre aún más irresistible.
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
- Rápida y fácil: Solo 15 minutos de preparación y listo para hornear.
- Textura perfecta: Suave, cremosa y esponjosa, mucho más delicada que la tarta de manzana tradicional.
- Versátil: Puedes adaptarla con diferentes rellenos, frutas o coberturas.
- Ideal para cualquier ocasión: Desde un desayuno especial hasta un postre elegante para invitados.
¡Ahora sí, estás listo para sorprender a todos con un pastel espectacular en tiempo récord! Atrévete a probar esta receta y déjate conquistar por su sabor irresistible.