Pizza de base profunda para los amantes de la carne

Introducción

Si eres de los que disfrutan de una pizza gruesa, con abundante queso y carne jugosa, esta pizza de base profunda para amantes de la carne es la elección perfecta. Inspirada en el icónico estilo de pizza de Chicago, esta delicia culinaria cuenta con una corteza mantecosa y dorada, una salsa de tomate rica y especiada, y una generosa combinación de carne molida, pepperoni y queso derretido.

Cada porción está llena de sabores intensos y texturas irresistibles, haciendo de esta pizza la opción ideal para una cena familiar, un fin de semana especial o una reunión con amigos.

Ingredientes

Para la masa:

• 3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Para el relleno de carne:

• 1 libra de carne molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Para la salsa:

• 1 taza de tomates triturados
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Para los aderezos:

• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de pepperoni en rodajas
• 1/4 taza de jalapeños en rodajas (opcional)
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Preparar la masa

1. En un recipiente pequeño, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 5 minutos hasta que se forme espuma.
2. En un bol grande, combina la harina, la sal, el aceite de oliva y la mantequilla derretida.
3. Agrega la mezcla de levadura y amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una textura suave.
4. Cubre con un paño y deja reposar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

2. Cocinar la carne

1. En una sartén a fuego medio, cocina la carne molida hasta que esté dorada.
2. Agrega la sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y hojuelas de pimiento rojo.
3. Cocina por 5-7 minutos, remueve bien y escurre el exceso de grasa. Reserva.

3. Preparar la salsa

1. En una cacerola, calienta los tomates triturados, la pasta de tomate, la albahaca, el orégano, el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta a fuego medio.
2. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Montar la pizza

1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
2. Engrasa un molde profundo y presiona la masa de manera uniforme en el fondo y los lados.
3. Agrega una capa de queso mozzarella, luego la carne molida cocida.
4. Vierte la salsa de tomate sobre la carne y distribuye uniformemente.
5. Completa con las rodajas de pepperoni, los jalapeños y el queso parmesano.

5. Hornear y servir

1. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee.
2. Deja reposar por 5 minutos antes de cortarla.
3. ¡Sírvela caliente y disfruta de una auténtica pizza de base profunda!

Conclusión

Esta pizza de base profunda para amantes de la carne es una auténtica experiencia gastronómica. Su corteza crujiente por fuera y suave por dentro, combinada con el queso derretido, el pepperoni picante y la carne sazonada, hacen de cada bocado una delicia.

Ya sea para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, esta receta te hará sentir como si estuvieras disfrutando de una auténtica pizza estilo Chicago en casa. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con esta maravilla culinaria!