Postre Cremoso de Frutas con Leche y Agar-Agar

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Si buscas un postre ligero, refrescante y lleno de sabor, esta receta es perfecta para ti. Combinando la dulzura natural de las frutas con la suavidad de una mezcla cremosa de leche y yogur, este postre se convertirá en un imprescindible en tu hogar.

Ingredientes:

  • Mandarinas, peladas y separadas en gajos
  • Kiwis, pelados y cortados en rodajas
  • Caquis, pelados y en gajos
  • Pomelos, pelados y en gajos
  • Manzanas, descorazonadas y en rodajas
  • Plátanos, pelados y en rodajas
  • 8 g de agar-agar
  • 50 ml de agua
  • 350 ml de leche
  • 200 g de leche condensada
  • 200 g de nata agria o yogur natural

Preparación:

1. Preparar las frutas

Coloca los gajos y rodajas de mandarina, kiwi, caqui, pomelo, manzana y plátano en un bol grande o en platos individuales, asegurando una distribución armoniosa.

2. Preparar la mezcla de agar-agar

En un cazo pequeño, mezcla el agar-agar con los 50 ml de agua y deja reposar durante 3-5 minutos. Luego, calienta a fuego medio removiendo constantemente hasta que se disuelva por completo. Retira del fuego y reserva.

3. Calentar la mezcla de leche

En otro cazo, calienta suavemente la leche junto con la leche condensada, sin llegar a hervir. Cuando esté caliente, incorpora la mezcla de agar-agar disuelta y remueve bien hasta obtener una consistencia homogénea.

4. Integrar la nata agria o el yogur

Retira del fuego y deja que la mezcla repose unos minutos. Si usas yogur, asegúrate de que esté a temperatura ambiente para evitar que se corte. Incorpora la nata agria o el yogur y mezcla hasta obtener una textura uniforme.

5. Montar y refrigerar

Vierte la mezcla de leche sobre las frutas dispuestas en los platos o bol. Deja reposar a temperatura ambiente hasta que comience a endurecerse y luego refrigera durante al menos 1 hora para que cuaje completamente.

6. Servir y disfrutar

Sirve el postre bien frío. Puedes decorarlo con más fruta fresca o un toque de miel para realzar su dulzura natural.

Consejos para disfrutar este postre

Este postre es ideal para terminar una comida con un toque ligero y refrescante. También es una excelente opción como merienda en días calurosos. Su textura cremosa y el equilibrio perfecto de sabores frutales lo hacen irresistible tanto para niños como para adultos.

¡Disfruta de esta delicia saludable y fácil de preparar! 🍓🥭🍌