Ingredientes:
- 2 huevos
- 25 g de cacao en polvo
- 3 plátanos maduros
- 5 g de polvo de hornear (opcional)
- Rodajas de plátano o nueces para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Precalentar el horno: Configure su horno a 180°C (350°F) y permita que se precaliente mientras prepara el postre.
- Preparar los plátanos: Pele los plátanos y colóquelos en un tazón grande para mezclar. Tritúrelos bien con un tenedor o machacador de papas hasta obtener una consistencia suave.
- Agregar los huevos: Rompa los huevos en el tazón con los plátanos triturados. Bata la mezcla bien hasta que esté completamente combinada y ligeramente espumosa.
- Agregar el cacao en polvo: Añada el cacao en polvo a la mezcla de plátano y huevo. Remueva hasta que el cacao esté completamente incorporado, resultando en una masa suave y chocolatosa.
- Polvo de hornear opcional: Si desea una textura ligeramente más esponjosa, agregue el polvo de hornear y mezcle bien.
- Hornear el postre: Vierta la masa en un molde para hornear engrasado o forrado. Hornee durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Enfriar y decorar: Permita que el postre se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla. Decore con rodajas de plátano o nueces si lo desea.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Calorías: Aproximadamente 180 kcal por porción
Porciones: 6
Consejos y sugerencias:
- Selección de plátanos: Use plátanos maduros con manchas marrones para obtener la mejor dulzura y sabor.
- Variaciones de cacao: Puede usar cacao en polvo oscuro para un sabor a chocolate más intenso.
- Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recaliente en el microondas para disfrutar de un bocadillo caliente.
- Opciones adicionales: Agregue un puñado de nueces picadas, frutas secas o chispas de chocolate negro a la masa para añadir textura y sabor extra.
- Sugerencias de servicio: Sirva este postre caliente con una cucharada de yogur griego o un chorrito de miel para mayor dulzura.
- Opción vegana: Para hacer esta receta vegana, reemplace los huevos con "huevos" de linaza (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua por cada huevo) y asegúrese de que el polvo de hornear sea vegano.
- Control de porciones: Hornee la mezcla en un molde para muffins para porciones individuales que son fáciles de servir y excelentes para controlar las porciones.
- Consejos de textura: Para una textura más fudgy, hornee ligeramente menos el postre y permita que se enfríe completamente antes de cortarlo.
- Mejoras de sabor: Agregue una pizca de canela o extracto de vainilla a la masa para una capa adicional de sabor.
¡Disfrute!