Este postre es un auténtico sueño para quienes aman la cheesecake cremosa y el clásico pudín de plátano. Capas de galletas, plátanos frescos, fresas jugosas, un suave relleno de cheesecake y un sedoso pudín de vainilla se combinan para crear un postre perfecto para fiestas, reuniones familiares o una noche tranquila en casa.
Cada cucharada ofrece una mezcla irresistible de texturas suaves, cremosas y afrutadas que encantará a todos.
Ingredientes
Capa de Cheesecake
- 1 paquete (225 g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 taza de nata para montar, montada a picos firmes
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Capa de Pudín
- 1 caja (145 g) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 2 tazas de leche fría
Base y Fruta
- 1 paquete de galletas de vainilla (tipo wafers) o galletas al gusto
- 2 plátanos, en rodajas (rocíalos con un poco de zumo de limón para que no se oxiden)
- 1 taza de fresas frescas picadas, más algunas extra para decorar
- Galletas de fresa trituradas (opcional), para decorar
Cómo Preparar Este Postre en Capas
1. Preparar el relleno de cheesecake
Bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos.
Añade el azúcar glas y la vainilla, y mezcla bien.
Monta la nata por separado y luego incorpórala con movimientos envolventes a la mezcla de queso. Reserva.
2. Preparar el pudín
En un bol, bate la mezcla de pudín con la leche fría hasta que espese. Déjalo reposar unos minutos.
3. Montar el postre
Coloca una capa de galletas de vainilla en el fondo de una fuente o en copas individuales.
Añade una capa de plátano en rodajas y fresas.
Extiende una capa de relleno de cheesecake sobre la fruta.
Agrega una capa de pudín.
Repite las capas hasta terminar los ingredientes, finalizando con pudín o fruta.
4. Decorar y refrigerar
Decora con fresas adicionales y galletas trituradas.
Cubre y refrigera durante al menos 3 horas, o preferiblemente toda la noche.
5. Servir y disfrutar
Sirve bien frío para disfrutar del equilibrio perfecto entre capas cremosas, afrutadas y crujientes.
Un postre fácil de preparar y espectacular para servir.