El verano en América Latina tiene un sabor especial, y no hay nada que lo represente mejor que un esponjoso y aromático Queque de Naranja en Licuadora. Esta receta es una joya sencilla y deliciosa, ideal para quienes quieren disfrutar de un pastel casero sin complicarse demasiado en la cocina.
Mi abuela siempre decía que la clave de un buen queque es el cariño con el que se mezclan los ingredientes y el aroma de la naranja fresca que perfuma la casa mientras se hornea. Esta versión que hoy te comparto es tan simple que solo necesitas una licuadora y muchas ganas de disfrutar.
Ingredientes para Queque de Naranja en Licuadora (6 porciones)
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Jugo de 2 naranjas frescas.
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Ralladura de la cáscara de 1 naranja.
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4 huevos grandes.
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2 tazas de azúcar blanca.
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½ taza de aceite (vegetal o de girasol, según prefieras).
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2 tazas de harina de trigo (tamizada para mejor textura).
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2 cucharadas de polvo de hornear.
Preparación Paso a Paso
⏲️ Preparación previa
Antes de comenzar, precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para queque con mantequilla y un poco de harina, o usa papel manteca si prefieres.
🧃 Paso 1: Mezclar los ingredientes líquidos
En la licuadora, añade:
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El jugo de las dos naranjas.
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La ralladura de una de ellas.
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Los 4 huevos.
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El azúcar.
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El aceite.
Licúa todo durante unos 3 minutos o hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos.
🥣 Paso 2: Integrar los secos
En un bol grande, tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Luego vierte la mezcla líquida desde la licuadora poco a poco, removiendo con una espátula de silicona o batidor manual. Es importante no batir en exceso para que el queque quede esponjoso.
🔥 Paso 3: Al horno
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado. Lleva al horno y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
🍊 Paso 4: Dejar enfriar y servir
Una vez listo, retira del horno y deja reposar sobre una rejilla. Puedes desmoldarlo cuando esté tibio y espolvorear con azúcar glas, o incluso preparar un glaseado de naranja si quieres darle un toque extra.
Consejos de la Abuela para un Queque Perfecto
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Usa naranjas orgánicas para aprovechar su cáscara sin pesticidas.
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Si deseas una textura aún más húmeda, puedes agregar un chorrito de leche o yogurt natural.
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Acompaña con una infusión de menta o un té helado de frutos rojos.
Variaciones Creativas para Sorprender
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Queque de Naranja con Chocolate: agrega chips de chocolate a la mezcla antes de hornear.
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Queque de Naranja y Coco: sustituye media taza de harina por coco rallado.
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Queque Integral de Naranja: reemplaza la harina de trigo por harina integral para una versión más saludable.
Por qué el Queque de Naranja es la estrella del verano
Su frescura y sencillez hacen que sea el postre perfecto para cualquier reunión veraniega, desde una tarde de picnic hasta una merienda familiar. La naranja no solo aporta sabor, sino que también carga de vitamina C cada bocado.
¡Tu Turno en la Cocina!
¿Ya te animaste a probar esta receta? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó tu Queque de Naranja en Licuadora o comparte tu toque personal, me encantará saber de ti. ¡Nada como una receta casera que se transforma en tradición!
