Ingredientes:
- 1 lata (400g) de leche condensada azucarada
- 1 lata (350ml) de leche evaporada (refrigerada)
- 1 lata (560g) de piña triturada (escurrida)
- 1 sobre (7g) de gelatina sin sabor
- 60ml de agua
- Opcional: crema batida para decorar
Instrucciones:
- Preparar la gelatina:
- En un tazón pequeño, disolver la gelatina sin sabor en 60ml de agua. Dejar reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
- Calentar suavemente en el microondas o en la estufa hasta que se disuelva completamente. Dejar enfriar ligeramente.
- Mezclar los ingredientes:
- En una licuadora, combinar la leche condensada, la leche evaporada y la piña triturada escurrida. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la gelatina:
- Mientras se licúa, verter lentamente la gelatina disuelta. Licuar durante 1–2 minutos adicionales hasta que todo esté bien incorporado.
- Refrigerar la mousse:
- Verter la mezcla en un tazón grande para servir o en copas individuales.
- Refrigerar durante al menos 4–6 horas, o hasta que la mousse esté firme.
- Servir y disfrutar:
- Antes de servir, decorar con crema batida o con un poco de piña triturada, si se desea.
Esta mousse de piña es ligera, cremosa y está llena de sabores tropicales, ¡un postre perfecto para cualquier ocasión!