Si eres un amante del chocolate pero buscas opciones más saludables, la tarta tres chocolates sin azúcar es la elección perfecta. Este delicioso postre destaca por su equilibrio de sabores y su textura cremosa, combinando tres capas de chocolate en una receta sin azúcar añadida. Así, puedes disfrutar de un dulce placer sin comprometer tu bienestar.
En los últimos años, esta versión sin azúcar ha ganado popularidad entre quienes desean mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al intenso sabor del cacao. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar, por lo que podrás sorprender a tu familia y amigos con un postre exquisito y saludable hecho en casa.
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas tipo María sin azúcar
- 100 g de mantequilla sin sal derretida
Para la capa de chocolate negro:
- 200 g de chocolate negro sin azúcar
- 500 ml de nata para montar sin azúcar
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Para la capa de chocolate con leche:
- 200 g de chocolate con leche sin azúcar
- 500 ml de nata para montar sin azúcar
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Para la capa de chocolate blanco:
- 200 g de chocolate blanco sin azúcar
- 500 ml de nata para montar sin azúcar
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Preparación
- Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener una textura fina y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de aproximadamente 22 cm de diámetro. Refrigera mientras preparas las capas de chocolate.
- Preparar cada capa de chocolate:
- Calienta 250 ml de nata en una cacerola a fuego medio sin dejar que hierva.
- Añade el chocolate troceado y remueve hasta que se derrita por completo.
- Hidrata un sobre de gelatina en un poco de agua fría y luego incorpóralo a la mezcla caliente, removiendo bien hasta disolver.
- Montar la tarta: Vierte la mezcla de chocolate sobre la base y refrigera unos minutos antes de añadir la siguiente capa. Repite el proceso con los tres chocolates, asegurándote de que cada capa esté semi cuajada antes de verter la siguiente.
- Refrigerar: Una vez completadas las capas, deja la tarta en la nevera al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
- Desmoldar y decorar: Retira con cuidado del molde y decora al gusto con frutos rojos o virutas de chocolate sin azúcar.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Ajusta la proporción de chocolate según tu preferencia: más chocolate negro para un sabor intenso o más chocolate blanco y con leche para un toque más dulce.
- Si no dispones de gelatina sin sabor, puedes usar gelatina neutra en polvo siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Conserva la tarta en el refrigerador hasta el momento de servir para mantener su textura ideal.
Disfruta de esta deliciosa tarta tres chocolates sin azúcar, una opción perfecta para darte un capricho sin remordimientos. ¡Comparte con tus seres queridos y sorpréndelos con su increíble sabor!