Gancho (Introducción) Vamos a hablar claro: preparar una pasta cremosa a veces parece una misión imposible de cocina, ¿no? Pero esta versión de Fettuccine Alfredo con camarones, ¡todo en una sola sartén!, rompe ese mito. Es pura cremosidad, sin caos a las 7 p. m., y limpieza mínima. Foodies, prepárense: este será su héroe de cena entre semana.
🍤 Por qué esta receta gana
- Todo en una sartén: menos desorden, todo junto.
- Camarones + salsa Alfredo cremosa: proteína y sabor a tope.
- Ingredientes comunes: básicos, sin complicaciones.
- Comida reconfortante que luce elegante pero sin estrés.
Ingredientes necesarios
- 350 g de fettuccine (o linguine)
- 450 g de camarones medianos (pelados y limpios)
- 2 cda de mantequilla + 1 cda de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1½ tazas de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado fresco
- Sal, pimienta, hojuelas de chile (opcional, para picante)
- Perejil picado y rodajas de limón para decorar
Pasos detallados
- Cocina los camarones Calienta mantequilla y aceite en sartén a fuego medio-alto. Agrega camarones, salpimenta y cocina ~2 min por lado hasta que estén rosados. Retíralos y reserva. Razón: que no se cocinen de más.
- Sofríe el ajo En la misma sartén, agrega más mantequilla si hace falta, y cocina el ajo hasta que huela delicioso—unos 30 segundos o 1 min.
- Agrega la crema Vierte la crema. Deja que hierva suave, espesando un poco, revolviendo.
- Añade la pasta cruda Suma el fettuccine crudo. Tapa y cocina 8–10 min, removiendo un par de veces para evitar que se pegue. Si se seca, añade un poco de agua o caldo.
- Parmesano y camarones Incorpora parmesano y los camarones cocidos. Revuelve despacio, hasta que el queso se funda y cubra todo.
- Ajusta sabor Prueba y añade sal, pimienta o chile en hojuelas según prefieras.
- Sirve con estilo Sirve caliente, espolvorea con perejil y exprime limón por encima. El mejor sabor es al instante.
Toques personales
Te soy sincero: no creía que quedara tan fácil. Pero una noche cansada, lo armé todo en una sartén y ¡boom! Sabor de restaurant, sin complicaciones. Los ojos de mi pareja lo confirmaron—y ese “chorrito de limón” fue el aplauso final.
Consejitos exprés
- Compra camarones ya pelados para ahorrar tiempo.
- Ralla el parmesano fresco—ningún polvo empaquetado le iguala.
- Mientras hierve la pasta, limpia algunos trastes—gracias a ti, menos fregadero.
- ¿Quieres más veg? Agrega espinacas o guisantes al final.
Cierre (Conclusión)
Si buscas un platillo cremoso sin complicaciones, esta receta de Fettuccine Alfredo con camarones en una sola sartén es lo tuyo. Casual, con sabor gourmet, y súper compartible. Hazla esta semana; puede que se convierta en tu cena favorita de toda temporada.