Estos rollitos de hojaldre con manzana son una receta exprés, perfecta para un antojo dulce o un postre ligero. Listos en solo 10 minutos, combinan la textura crujiente del hojaldre, la dulzura de la manzana y el aroma cálido de la canela. Fáciles de preparar, son ideales para una merienda casera rápida y deliciosa.
Ingredientes necesarios (para aproximadamente 10 rollitos)
Base de la receta
- 500 g de masa de hojaldre (casera o comprada)
- 2 manzanas medianas, peladas y ralladas
- 20 g de azúcar (ajustar según el gusto)
- 5 g de canela en polvo (aproximadamente 1 cucharadita)
- 20 g de mantequilla derretida (opcional, para mayor suavidad)
- Ralladura de medio limón (opcional, para potenciar el sabor)
Paso 1: Preparación del relleno
- En un bol, mezclar las manzanas ralladas, el azúcar, la canela y la ralladura de limón.
- Agregar la mantequilla derretida para un extra de sabor y suavidad (opcional).
- Mezclar bien hasta que las manzanas queden impregnadas de azúcar y especias.
Paso 2: Preparación de los rollitos
- Extender la masa de hojaldre sobre una superficie plana.
- Distribuir uniformemente el relleno sobre toda la superficie de la masa.
- Enrollar la masa sobre sí misma formando un cilindro compacto.
- Cortar en porciones de 2 a 3 cm de ancho con un cuchillo afilado.
Paso 3: Horneado de los rollitos
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Colocar los rollitos sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellos.
- Hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 4: Presentación y degustación
- Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos.
- Espolvorear con azúcar glas para un toque extra de dulzura.
- Servir tibios o fríos, acompañados de una bebida caliente o una bola de helado de vainilla para un postre aún más delicioso.
Consejos y variaciones
- Mayor textura: Añadir pasas, trocitos de nueces o almendras laminadas en el relleno para un toque crujiente.
- Más aroma: Incorporar una pizca de vainilla en polvo o unas gotas de extracto de vainilla para un sabor más intenso.
- Extra crujiente: Pintar los rollitos con yema de huevo batida antes de hornear para lograr un dorado brillante.
- Conservación y recalentado: Se pueden conservar hasta 2 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético y recalentarlos unos minutos en el horno para recuperar su textura crujiente.
Información nutricional (por rollito, basado en 10 unidades)
- Calorías: 180 kcal
- Carbohidratos: 20 g
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 2 g
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Porciones: 10 rollitos
Conclusión
Estos rollitos de hojaldre con manzana son un postre rápido, fácil e irresistiblemente crujiente. Perfectos para una merienda o un postre improvisado, combinan dulzura y ligereza con sabores reconfortantes de otoño. ¡Prueba esta receta y disfruta de un bocado delicioso en poco tiempo!