¿Buscas una receta sencilla pero irresistible para acompañar tus comidas o disfrutar como aperitivo? Estas Rondas de Patatas al Horno con Queso son la opción perfecta. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y cubiertas con un queso derretido que las hace simplemente irresistibles. Además, son muy versátiles y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos. ¡Vamos a prepararlas!
Ingredientes (para 4 porciones)
- 4-5 patatas medianas (preferentemente de tipo para asar, como las Yukon Gold o Russet)
- 200 g de queso rallado (puedes usar queso mozzarella, cheddar, gouda o una mezcla de quesos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo (opcional, picado finamente o en polvo)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (o picante, si prefieres un toque picante)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de tomillo o romero seco (opcional, para un toque aromático)
- 1/4 taza de cebollín o perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones Paso a Paso
1. Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Esto asegurará que las patatas se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.
2. Preparar las patatas
- Lava bien las patatas para eliminar cualquier residuo de tierra.
- Córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si prefieres, puedes pelarlas, pero dejar la piel les dará un toque crujiente y más sabor.
- Coloca las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno o una bandeja antiadherente.
3. Sazonar las patatas
- Rocía las rodajas de patata con el aceite de oliva y distribúyelo bien con las manos o una brocha para que todas queden ligeramente cubiertas.
- Añade el ajo picado o en polvo, el pimentón, el tomillo o romero, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien para que las especias y el aceite se distribuyan uniformemente.
4. Hornear las patatas
- Coloca las patatas en el horno precalentado y hornéalas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Si lo deseas, dales la vuelta a mitad de tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
- Para un toque extra crujiente, puedes aumentar la temperatura a 210°C durante los últimos 5-10 minutos.
5. Agregar el queso
- Una vez que las patatas estén casi listas (doradas y tiernas), saca la bandeja del horno.
- Espolvorea el queso rallado sobre cada rodaja de patata, asegurándote de cubrirlas bien.
- Vuelve a colocar la bandeja en el horno durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
6. Servir
- Saca las patatas del horno y decora con cebollín o perejil fresco picado para un toque de frescura y color.
- Sirve caliente como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal con una ensalada.
Consejos y Variaciones
- Variedades de queso: Si te gustan los quesos más intensos, prueba con queso azul o parmesano rallado. La mezcla de mozzarella y cheddar también es excelente para un sabor más cremoso y fundente.
- Agregar toppings: Para un extra de sabor, añade bacon crujiente picado, cebolla caramelizada o tomates secos.
- Patatas extra crujientes: Si quieres que las patatas queden aún más crujientes, puedes parboilarlas (hervirlas ligeramente) durante 5-7 minutos antes de hornearlas. Esto les dará una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
¡A Disfrutar!
Estas Rondas de Patatas al Horno con Queso son una verdadera delicia que puedes disfrutar de muchas maneras. Ya sea como un aperitivo para compartir, un acompañamiento para tus platos principales o incluso como un snack reconfortante, esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina.
¿Te animas a probarlas? ¡Cuéntame en los comentarios cómo te quedaron y si añadiste algún ingrediente extra!
¡Hasta la próxima receta! 🥔🧀