Ingredientes esenciales para preparar la salsa de queso
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina de trigo.
- 2 tazas de leche entera.
- 1 taza de queso rallado (cheddar, parmesano o tu preferido).
- Sal y pimienta al gusto.
- Nuez moscada (opcional).
Pasos sencillos para hacer la salsa de queso perfecta
1. Derretir la mantequilla
En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida.
2. Agregar la harina
Incorpora la harina poco a poco mientras remueves constantemente. Cocina durante 2 minutos para eliminar el sabor crudo.
3. Incorporar la leche
Añade la leche en forma gradual mientras mezclas vigorosamente. Esto evitará que se formen grumos en la mezcla.
4. Añadir el queso rallado
Cuando la mezcla esté caliente y espesa, incorpora el queso poco a poco. Remueve hasta que se derrita por completo.
5. Ajustar el sabor
Agrega sal, pimienta y un toque de nuez moscada si lo deseas. Remueve bien para unificar los sabores.
Consejos para lograr una textura perfecta
- Usa leche a temperatura ambiente para evitar cambios bruscos en la mezcla.
- Remueve constantemente para evitar que se queme.
- Opta por quesos de calidad para intensificar el sabor.
Variaciones deliciosas para personalizar tu salsa
Salsa de queso con ajo
Agrega un diente de ajo picado mientras derrites la mantequilla.
Salsa de queso con hierbas
Incorpora orégano, albahaca o perejil fresco al final de la preparación.
Salsa de queso picante
Añade una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa picante.
Cómo usar la salsa de queso en tus platillos
- Pasta: Ideal para espaguetis, fettuccine o macarrones.
- Verduras: Sirve sobre brócoli, coliflor o zanahorias cocidas.
- Snacks: Perfecta como dip para nachos o bastones de pan.
Almacenamiento y conservación
- Refrigeración: Guarda la salsa en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Recalentado: Calienta a fuego bajo y añade un poco de leche si está muy espesa.
Conclusión
La salsa de queso para pasta es una receta versátil, cremosa y fácil de preparar. Con pocos ingredientes y pasos simples, puedes transformar cualquier platillo en una experiencia gourmet. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con su delicioso sabor!