Si eres amante de los postres cremosos y con un sabor inigualable, esta receta de tarta de queso clásica te conquistará. Con una textura suave y un toque de vainilla, es el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos con esta delicia casera!
Ingredientes:
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 500 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
- 50 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Mantequilla para engrasar el molde
- Mermelada de frutos rojos (opcional, para decorar)
Paso a paso para preparar la tarta de queso perfecta:
1️⃣ Precalentar el horno y preparar el molde
- Enciende el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- Engrasa un molde desmontable con mantequilla y espolvorea con harina para evitar que la tarta se adhiera.
2️⃣ Mezclar los ingredientes húmedos
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
3️⃣ Incorporar los ingredientes secos
- Agrega el yogur, la nata y la esencia de vainilla, mezclando hasta que todo esté bien integrado.
- Tamiza la harina junto con la pizca de sal y añádela poco a poco a la mezcla, batiendo suavemente para evitar grumos.
4️⃣ Hornear la tarta
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos.
- Para comprobar la cocción, inserta un palillo en el centro: si sale limpio, la tarta está lista.
5️⃣ Enfriar y reposar
- Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 10 minutos para evitar que se baje demasiado.
- Luego, deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente y refrigérala durante al menos 4 horas antes de servir.
6️⃣ Decorar y disfrutar
- Puedes darle un toque especial cubriéndola con mermelada de frutos rojos o espolvoreándola con azúcar glas.
Esta tarta de queso casera es la combinación perfecta entre cremosidad y dulzura. Ideal para acompañar con un café o como postre en una comida especial. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su exquisito sabor! 🍰✨