Introducción:
¿Alguna vez has probado el tiramisú con un toque frutal? El tiramisú de plátano es una deliciosa reinterpretación del famoso postre italiano. Al añadir plátanos maduros, logramos un sabor fresco, dulce y tropical que contrasta de maravilla con las notas intensas del café y la suavidad del mascarpone. Perfecto para sorprender en cualquier ocasión.
Ingredientes:
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1 taza de crema para batir (nata espesa)
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1 taza de queso mascarpone
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1/2 taza de azúcar glas (impalpable)
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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3 plátanos maduros, en rodajas
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1 taza de café fuerte, enfriado
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1/2 taza de ron oscuro o licor de plátano (opcional)
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24 bizcochos de soletilla (ladyfingers)
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Cacao en polvo para decorar
Preparación paso a paso:
1. Montar la crema
En un bol grande, bate la crema con el azúcar glas y la vainilla hasta que se formen picos suaves. Luego, incorpora con movimientos envolventes el queso mascarpone hasta obtener una mezcla uniforme y sedosa.
2. Preparar la mezcla de café
En un recipiente plano, mezcla el café frío con el ron o el licor de plátano si decides usarlo. Esto le dará un aroma más intenso y un sabor extra tropical.
3. Armar el tiramisú
Sumerge brevemente los bizcochos en la mezcla de café. Es importante no empaparlos demasiado para que no pierdan su textura. Colócalos como base en una fuente o en vasitos individuales.
4. Hacer las capas
Cubre la base de bizcochos con la mitad de la crema de mascarpone. Luego, coloca una capa de rodajas de plátano. Repite el proceso: bizcochos, crema, y termina con una capa final de crema.
5. Refrigerar
Tapa el tiramisú y llévalo al refrigerador por un mínimo de 4 horas, idealmente toda la noche. Así los sabores se integran y la textura se vuelve perfecta.
6. Decorar y servir
Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima y decora con unas rodajas de plátano para darle un toque fresco y vistoso.
Cierre:
El tiramisú de plátano es una versión fresca y original del clásico italiano que no solo destaca por su sabor, sino también por su presentación. Ideal para cenas especiales, celebraciones o simplemente para consentirte con un postre distinto.
¿Te animas a prepararlo? ¡Te aseguro que conquistará todos los paladares con su toque tropical y cremoso!