¿Te gustaría disfrutar de un delicioso plato de inspiración oriental en la comodidad de tu hogar? Este Chop Suey Chino es perfecto: fácil de preparar, lleno de sabor y con ingredientes frescos que puedes personalizar a tu gusto. ¡Sigue leyendo y descúbrelo!
🕒 Información rápida
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Raciones: 4 personas
🛒 Ingredientes
Para preparar este exquisito plato, necesitarás:
- 300 g de pollo, cerdo, ternera o tofu (cortado en tiras finas)
- 1 cebolla mediana, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo o verde, en tiras
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de champiñones en láminas
- 1 taza de repollo o col china, cortada en tiras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo o de girasol
- 1/2 taza de caldo de pollo o verduras
- 1 cucharada de maicena disuelta en un poco de agua 🌾
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones paso a paso
1. Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de cortar la carne (o el tofu) en tiras finas y todas las verduras en rodajas o tiras. Esto hará que el proceso de cocción sea rápido y eficiente.
2. Cocinar la carne o el tofu
Calienta una sartén grande o un wok a fuego alto con el aceite de sésamo (o girasol). Añade las tiras de carne o tofu y saltea durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas. Retira del wok y reserva.
3. Saltear las verduras
En el mismo wok, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante 1-2 minutos, hasta que comiencen a desprender su aroma. Luego, incorpora la zanahoria, el pimiento y los champiñones. Cocina durante 3-4 minutos más, asegurándote de mantener las verduras crujientes.
4. Incorporar las verduras finales
Añade el repollo (o col china) y los brotes de soja. Saltea durante 1 minuto adicional para conservar su textura fresca.
5. Añadir la carne y las salsas
Vuelve a colocar la carne (o tofu) en el wok. Agrega la salsa de soja, la salsa de ostras (si decides usarla), el azúcar y el caldo. Cocina todo durante 2 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Espesar la salsa
Disuelve la maicena en un poco de agua y agrégala al wok. Cocina durante 1-2 minutos más, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente.
7. Servir y disfrutar
Sirve el chop suey caliente, ya sea solo o acompañado de arroz blanco o fideos.
Consejos adicionales
- Puedes sustituir las verduras según lo que tengas disponible en casa, como calabacines o brócoli.
- Si prefieres un toque picante, añade un poco de salsa de chile o unas hojuelas de ají seco.
¡Y ahí lo tienes! Un Chop Suey Chino delicioso y lleno de sabores auténticos, perfecto para compartir en familia o con amigos. 🥢🍲 ¡Anímate a prepararlo y cuéntanos cómo te quedó!